油炸食物更香、更脆、更好吃，虽然可以说是垃圾食品之一，但实际上这些食物营养价值非常低，也不易为人所吸收，会给人造成许多不良后果，孕期必须减少食用。
油炸食品大多都会加入某些食材，这对于人体大脑是不利的，孕妇食用后，会给孩子大脑发育造成不良影响。其自身营养物质在高温时，受到破坏，经常食用会造成营养不良。油炸食物的高热量让孕妇很快长胖，还会产生某些致癌物。
孕妇孕早期食欲受影响，需格外注意饮食质量才能保证人体所需，不可偏食、更勿摄入过多高脂肪食品，比如油条，方便面，炸鸡之类的应该可以少量多餐。
一般就餐，宜采用蒸煮和炖煮，应尽可能少使用煎炸来处理食物。这对保存维生素、营养都有好处，而且还可以去除对人体有害的成分。
一般情况下，脑出血康复后不能油炸食品可能是因为会导致二次脑出血、影响钙质吸收等，具体分析如下：
1.二次脑出血：脑出血的病人一般会合并有高血压、糖尿病、高血脂、肥胖等不良影响，容易导致二次脑出血；
2.影响钙质吸收：在脑溢血恢复后，患者的身体承重功能比以前差了很多，很可能会发生骨质疏松症，如果长时间吃油腻的食物，会对钙的摄入量产生一定的负面作用，从而加剧患侧四肢的脆性，从而导致患者摔倒后发生骨折。
孕妇通常不建议吃油炸的东西。
孕妇因为雌激素、孕激素等水平都会明显升高，子宫增大后压迫胃部，可能会因为胃动力不足，不仅导致孕吐，还可能会出现反胃、食欲不振等情况，如果此时吃油炸的东西不仅可能会导致腹胀，还可能会出现便秘、食欲减退等情况。此外，由于油炸的食物，有很高的致癌有毒物质，孕妇吃油炸的东西可能会伤及正常发育中的胎儿，进而影响到胎儿的发育，甚至导致胎儿畸形。
咳嗽是不能食用油炸食品，免疫力低下，胃肠道蠕动减退，可以使用易消化吸收为主食物。生活中注意休息避免劳累，适当运动，合理规划饮食清淡，易消化吸收为主食物。可以给予消炎抗感冒对症。
吃油炸食品很容易引起恶性肿瘤，特别是胃肠道肿瘤，最常见的是胃癌，因为油炸食品含有高浓度的苯比，这有很强的致癌性。因此，在的日常生活中，应该主动预防，养成良好的饮食习惯，并尽可能多吃高维生素和高蛋白食物。
