治疗方法应剧患者的病情和身体进行综合评价，然后制定科学的治疗方法。如果患者身体条件比较好，肿瘤无法完全性切除，可以给予化疗，分子靶向药物治疗，射频消融等综合治疗方式。
胃癌晚期的患者不建议采用手术治疗，由于很多胃癌晚期患者的癌细胞已经转移到其他器官，通过手术治疗后，存活期不到1年，胃癌的治疗，仍是以手术、化疗、放疗等为主的综合疗法。一般而言，胃癌晚期已经无法满足手术的要求，首选化疗、放疗等保守疗法。
晚期胃癌通常采用保守方法治疗，包括化疗和药物治疗。使用哪种药物取决于在医生指导下病人的具体情况。需要去肿瘤医院看看。擅长这方面的治疗。治疗期间需要加强营养，晚期癌症的人体质相对较弱。还可以喝点鲫鱼汤。
根据肿瘤部位的不同，也可以有其特殊的表现，贲门胃底癌可有胸骨后疼痛和进食梗阻感，幽门附近的胃癌到了晚期可导致幽门部分或完全性梗阻而发生呕吐，吐物多为隔夜宿食和胃液。肿瘤晚期破溃或侵犯周围血管可有呕血、黑便等消化道出血的症状，也可以发生急性穿孔。胃癌晚期的病人可以触及上腹部质硬固定的肿块，坐骨上淋巴结肿大，贫血，腹水，黄疸，营养不良，甚至恶病质等表现。
晚期胃癌从常规上来说不能治愈，但是通过正确有效的治疗手段，部分患者还是可以达到长时间带瘤生存。如果患者已经出现全身的多处转移，已经出现恶液质的症状，治疗目的主要以提高生活质量、延长生存期、减少患者疼痛，作为治疗目的。