脂肪肝主要是由于高脂肪饮食所形成的，较多的药物因素也可以引起脂肪肝，长期大量的高脂肪、高甘油三酯、高胆固醇饮食可导致此病，肝细胞内脂肪大量沉积引起肝脂肪化，严重的脂肪肝可逐渐发展为肝功能紊乱，从而影响肝脏的解毒功能，因此早期的治疗方式主要是注意饮食。
脂肪肝就是太过于肥胖，吃的太油腻，肉食太多，长期生活不规律造成的。可以去医院查个肝功能检查看看有没有问题，如果觉得烦躁，还要查个甲状腺功能，注意控制体重，清淡饮食。
脂肪肝由过度肥胖，脂肪过多；减肥过度；长期喝酒，酒精刺激导致脂肪肝；营养不良或营养过剩；糖尿病等都可造成脂肪肝。及时去正规医院检查，遵医嘱治疗。戒酒戒烟，不要熬夜。合理作息，饮食清淡。
那个脂肪性肝炎是因为各种缘由导致的肝细胞内的脂肪堆积过多而引起的肝脏病变。其常见的致病缘由有长时间饮酒，肥胖，某些药物，快速减肥等引起的。其临床表现轻者可以没有症状而被忽视，重者可以有食欲不振，疲倦身体没什么力，恶心呕吐等肝细胞受损的表现。
引起脂肪肝有以下几种原因，第一是长期的大量的饮酒，这就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。大家知道酒精是乙醇，它对肝细胞有一个直接的毒害的作用，它可以影响到肝细胞里脂的代谢，导致脂肪在肝细胞里的沉积，形成一种酒精性的脂肪肝。