膳食治疗是根据中医的学说，或者说是现代食物营养学说，根据特定食物的选用而获得治疗和健康的效果。
饮食疗法有多种，可以调节肌肉萎缩，增加体质，既可以预防和控制疾病，又可以在没有任何副作用的情况下，获得更好的治疗，而且材料也更便宜，更容易被人们接受，所以很多高血压病人都选择了食疗。在针对高血压患者进行特殊的膳食调理时，要遵循其膳食规律，合理膳食，适当的营养均衡，适当的补充营养，适当地降低热量，减少盐和脂肪的摄取，节制饮食，避免出现营养不良和偏食现象。
高血压的饮食疗法主要是低盐低脂饮食。
患高血压时一边规律用药，饮食方面应以低盐、低脂饮食为主。如果是中老年人，还要适当增加钙和磷的摄入，避免引起骨质疏松。食用新鲜水果和蔬菜如芹菜、生菜、大白菜、西兰花、番茄，少食高脂肪、高热量食品如油炸等，煎烤食物时控制盐份摄入。另外还要适当运动，避免过度劳累，保持充沛的精力和体力。烹饪时可使用定量勺来控制食盐摄入，条件允许的情况下可使用低钠盐代替普通盐。
高血压、脂肪肝饮食疗法是可以选择低盐、低脂、多摄入易消化的食品，同时还可以适当的添加蛋白质和维生素。
患者不宜食用辛辣、油腻、坚硬的食品，例如：麻辣、烧烤、饼干等。高血压病人要定时进行血压检测，还有一些病人要定时服用药物来维持血压。脂肪肝要结合具体的原因进行详细的检查，酒精性脂肪肝需要戒酒，同时要调整好自己的生活方式，调整好自己的饮食结构。很多脂肪肝可以得到有效的治疗。
高血压要注意事项很多，具体分析如下：
1、饮食方面要注意饮食，尽量不要吃油腻的食物，多吃蔬菜、粗粮、水果等；
2、要严格控制饮食总量；
3、增加锻炼；
4、调整心态：调整工作压力、心理压力；
5、禁烟、酒：吸烟对心血管有很大的危害，应禁烟；可适量饮用，原则上啤酒不得多于250克，葡萄酒不得多于150克。
高血压的饮食疗法是低盐、低脂、低胆固醇、低热量饮食，少吃红肉就是牛肉、羊肉、猪肉，尽量不吃动物内脏，要多吃蔬菜水果，多吃粗纤维的粮食、戒烟限酒、不喝咖啡、浓茶等刺激性的饮料，特别要注意限制食盐的摄入，多盐饮食与高血压有直接的关系，应该适当地补充镁、钾离子，提倡素食，可以吃鱼肉、鸡蛋、牛奶，具有降血压的食物有芹菜、番茄、西瓜、黄瓜、木耳、海带等。
对于高血压来讲，主要的就是低盐饮食，平时在就餐过程中要少吃肥甘厚味的食物、少吃辛辣的食物，多喝水，多参加户外运动、多锻炼身体。可以多服用一点苦味的食物，还可以通过泡水喝辅助调理。还有的注意休息，不要有什么太过激的行为。