通常来说，胃炎不治疗会出现胃黏膜充血、水肿、溃疡、出血、糜烂等症状。
胃炎是指胃黏膜的炎性病变，常与应激、感染、药物、免疫、理化等因素相关，常表现为中上腹疼痛、腹胀、嗳气、恶心、食欲不振、消化道出血等，如果不及时治疗，可能会导致胃黏膜充血、水肿、溃疡、出血、糜烂等，所以建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有胃炎宁颗粒、胃乐新胶囊、胃康灵胶囊等。
浅表性胃炎可以通过以下方式治疗，具体分析如下：
浅表性胃炎属于轻度胃炎，可以通过饮食调整和药物对症调理。平时多吃一些容易消化的食物，不能吃生冷、油腻、辛辣等刺激性的食物。反酸烧心的治疗可以采用抑酸药物，可以选择奥美拉唑、雷尼替丁等H2受体拮抗剂。如果有明显的疼痛症状，可以服用普鲁卡因维生素B12或铝碳酸镁咀嚼片。
浅表性胃炎可通过药物治疗、日常调理的方式进行处理。
浅表性胃炎患者建议先通过内镜检查明确具体的病因后，在医生的指导下服用奥美拉唑、泮托拉唑、雷尼替丁、铝碳酸镁咀嚼片、氢氧化铝凝胶、胶体果胶铋等药物进行治疗。建议患者平时要戒烟戒酒，注意饮食清淡，不吃生冷辛辣的食物，多吃新鲜果蔬，细嚼慢咽，避免暴饮暴食，适当参加运动，比如慢跑、散步等。
慢性浅表萎缩性胃炎可以通过以下方法进行治疗。
1、幽门螺杆菌阳性患者：先进行抗幽门螺杆菌感染治疗；
2、幽门螺杆菌阴性患者：直接针对胃炎进行药物治疗，主要有抑酸类药物、胃黏膜保护剂，如果患者腹胀、腹痛，还可以使用胃肠动力药物。
在日常生活中，少熬夜，多休息，合理饮食，戒烟忌酒，保持心情舒畅，尽量避免使用损害胃黏膜的药物。
一般情况下，慢性浅表性胃炎要针对病因进行治疗。所以建议患者及时就诊，明确病因后，对症治疗。具体分析如下：
通常来讲，如果是幽门螺杆菌感染导致的慢性浅表性胃炎，需要进行杀菌治疗。但如果没有感染幽门螺杆菌，就需要进行药物治疗配合饮食调整。可在专业医师建议下，遵医嘱服用雷尼替丁、泮托拉唑、多潘立酮、莫沙必利等具有抑制胃酸分泌、增强胃动力的药物，多吃易于消化的清淡食物。