脂肪肝的发生，主要原因是病人的饮食结构不合理，以及长期酗酒所导致的。因此，治疗脂肪肝的关键是病人应该尽早的建立合理、平衡的饮食结构，做到均衡饮食，以及保持规律性的饮食方式。此外，适量饮酒，不酗酒，可以经常喝一些淡茶，并且坚持适当的体育锻炼。同时，脂肪肝病人应该及时到医院就诊，在医生指导下，积极治疗原发病。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。
一般没有去除脂肪肝的最佳方法的说法，去除脂肪肝的方法需要根据具体情况来确定：
首先要了解到，脂肪肝是由肝炎、饮酒、肥胖、高脂血症等多种原因所致，要想消除脂肪肝，必须要找出病因，并根据原病因进行治疗。
乙肝病人要做好抗菌药物的判断，喝酒的人要戒酒，肥胖者和高血脂人群要注意饮食节制，尤其是高脂肪食品，还要多做运动减肥。
去除脂肪肝的最佳方法是养成良好的生活方式。
脂肪肝是由于肥胖、长期饮酒、药物、糖尿病等原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，因此，去除脂肪肝的最佳方法是养成良好的生活方式。在日常生活中，患者要注意饮食健康，戒烟戒酒，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，少食多餐，不要暴饮暴食，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。
治疗脂肪肝的最佳方法，往往是病因治疗，肥胖导致的脂肪肝需要在饮食上进行控制，采用低脂饮食、增加运动加以治疗。如果是酒精引起的脂肪肝，要指导患者进行忌酒或减少酒精的摄入量。脂肪肝视肝功能是否异常，采取的治疗策略也不一样，如果脂肪肝导致肝功能异常，还需要对患者进行保肝治疗。
调整饮食是脂肪肝治疗的主要之一。比如营养失调性脂肪肝不可营养过度，也应避免营养缺乏。一般脂肪肝饮食需高蛋白、适量脂肪和糖类，同时也要加强适当的运动锻炼、冰淇淋、糖果之类少食，可多食豆类。