桥本氏甲状腺炎就是慢性淋巴细胞性甲状腺炎，属于一种自身免疫性系统疾病，目前并没有什么方法可以治疗，还是定期检查甲状腺功能看看，同时在饮食上一定要注意，吃无碘盐更为稳妥。
桥本氏甲状腺炎可以吃一些高纤维的蔬菜和水果，以及粗粮等食物，比如芹菜，白菜，空心菜等，花生，大豆都是富含有维生素的，对于病情都是有一定的康复作用。同时，身体中出现了甲状腺肿大，可以控制含碘食物的摄入量。比如含维生素和钙类的物质，可以适当增加动物肝脏，这些食物对甲状腺炎的患者是有一定益处的。
一般来说，桥本氏甲状腺炎饮食禁忌，具体分析如下：
桥本氏甲状腺炎饮食禁忌一般有少吃含碘的食物，避免吃卷心菜，莴苣等刺激甲状腺的食物。如果促甲状腺激素水平升高，一般需要口服左甲状腺素钠片。
应该注意休息，早睡早起，不要进行重体力劳动，避免剧烈运动，同时保持愉悦的心情，以清淡、易消化的饮食为主，保持良好的饮食习惯和睡眠习惯，少吃零食、速食，有利于身体的恢复。
平时饮食上注意忌吃一些海带等含碘高的海物和辛辣之物外，还应注意不能过于疲劳，最好不要敖夜。桥本氏甲状腺炎的饮食影响非常大。由于桥本氏甲状腺炎患者容易导致甲减，出现浮肿，肥胖等症。
桥本甲状腺炎注意饮食，不要吃紫菜、海带、紫菜等含碘特别多的海产品，其余饮食没有特别注意。
碘盐含量不高，可以正常食用。桥本甲状腺炎病程长可能出现甲状腺功能减退症，甲亢期要忌碘饮食，不能吃海带，紫菜等含碘食物，甲减期要低油，低脂以及适碘饮食，不能吃油条等。需每年复查甲功。出现甲状腺功能减退症，需长期服用左甲状腺激素钠治疗，如桥本甲减，需6个月至1年复查甲功。
桥本氏病是一种常见的疾病，它的早期表现比较隐蔽，容易引起病人的注意。桥本氏症也是一种遗传疾病，若不及早处理，可能会影响到婴儿的生长与发展。
桥本氏综合征可划分为甲亢期、甲亢期、甲减期和甲减期，但其危害性也是有区别的。
1、甲状腺功能亢进：如果出现甲状腺功能亢进、身材消瘦、脾气暴躁、怕热多汗、不同程度的心悸等，很容易被误诊为甲状腺功能亢进。
2、甲状腺功能亢进和甲状腺功能减退并存：甲状腺的正常情况是不稳定的，也有一些病人会有甲状腺肿大，在颈部会受到挤压，从而形成结节。
3、甲状腺功能减退：当桥本疾病发展到后期时，病人会出现甲亢症状，使其病情加重，对病人的身体造成极大的伤害。