胃穿孔术后饮食要注意以下几点：
1、首先患者可能需数天摄入全流质饮食，若患者未出现不适症状，则进行半流质饮食，数日后可摄入普通饮食。
2、忌冷食凉食和高温度饮食，这对食道和胃的损伤也很大。
3、少食多餐，每日5～6餐。避免对胃部造成刺激。
4、食用易消化的食物，如稀粥、豆类等，减轻肠胃压力，对肠胃恢复有帮助。
胃穿孔早期的情况下或者临床症状不是太过于严重可以通过一些保守治疗，服用一些消炎杀菌抗感染的药物，并且配合中医刮痧或者针灸的手法就可以了，严重的时候就要到医院进行手术修补的治疗。
胃穿孔治疗后可以吃糯米粥、热牛奶等
胃穿孔只要是保守治疗，只要恢复就可以进食。饮食原则以清淡饮食易消化饮食为主，可以是米粥、糯米粥，饮食优于别的功效。另外，也可以吃烂面等。喝热牛奶，不要吃辛辣刺激的食物或油腻的食物，也不要吃太多。胃有洞的患者不能吃生的冷食物。多喝水，注意休息，加强营养，多吃绿色蔬菜水果补充维生素，不要吃硬食物。
急性胃穿孔的症状比较典型，80%~90%的患者有溃疡病史，近期有溃疡病症状加重史。临床特点是起病骤然，持续性上腹剧痛，不久可延及全腹，产生腹肌紧张、全腹压痛与反跳痛等腹膜刺激症状。慢性胃穿孔常常呈隐痛易忽视，应注意警惕。
病人突发上腹部剧痛，呈“刀割样”，腹痛迅速波及全腹。病人面色苍白、出冷汗。常伴有恶心、呕吐。严重时可伴有血压下降。慢性胃溃疡穿孔的患者会有长期腹部隐痛，且疼痛放射至腰背部。
胃穿孔有以下几种症状。
一般情况下，因为胃溃疡会使得胃壁变薄，并被冲破，导致胃内容物流到腹腔，会造成炎症。就会出现刀绞样腹痛的症状，而且是持续性疼痛，还会阵发性加重，严重时会导致休克。
应该养成良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜，保持愉悦的心情，可以多吃新鲜蔬果，适当进行体育锻炼，放松心情，促进身心健康。
一般来说，胃穿孔的治疗方法手术治疗和保守治疗。具体分析如下：
临床上对于胃穿孔的治疗方法一般都是选择进行手术治疗，因为手术治疗术后恢复较快，并且手术治疗还可以将肠胃内的食物清理掉，避免出现腹腔的黏连。但如果患者是在空腹状态下发生的小穿孔，可以选择进行保守治疗。
建议患者在治疗期间注意饮食清淡营养，不要吃具有辛辣刺激性的食物，同时还需要养成良好的生活习惯，避免熬夜，戒烟戒酒，加快身体的恢复。