吃芹菜叶可以降血压。芹菜叶中含有一种特定的碱性成分，对于人体可以起到一定程度的镇静作用，另外每天适量的吃一些芹菜叶或是喝一些芹菜汁能够起到辅助降压的效果，另外还可以营养神经，改善口腔溃疡等症状。
芹菜籽有一定降血压、降血脂的作用，如果已经确诊高血压，不能单靠芹菜籽进行治疗，应遵医嘱坚持规律口服降压药物控制血压
芹菜籽取自芹菜小小的花朵中，含桉油醇、磷甲氧基酚、伞花内酯、芹菜素、亚麻酸、挥发性油脂、黄酮、硼，矿物质。所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用。取适量芹菜籽于杯中，热水冲泡，即可饮用。
芹菜籽降压有局限性，建议不要过度依赖。一旦确诊高血压需要长期，坚持规律口服降压药物，低盐低脂饮食，定期监测血压，预防并发症才是治疗的关键。
可以凉拌芹菜，还有芹菜粳米粥，都可以降血压。芹菜中含有一种特殊的芹菜素，食用有利于维持血管的正常功能，可以增强血管弹性，缓解中枢神经的紧张感，从而有降低血压的作用。
芹菜中含有丁基苯酞类的物质，有镇静、安神的作用，而且能够抑制血管平滑肌，有平稳和降低血压的作用。芹菜中含有的膳食纤维、叶绿素、不饱和脂肪酸矿物质，也可以协助降低血脂和血压。可以做芹菜红枣汤、用芹菜苹果榨汁、做凉拌芹菜、虾仁炒芹菜、芹菜炒肉、芹菜粉等，做菜时候不要加入过多的油，口味尽量清淡些，都有协助降压作用。
降脂茶不错的有山楂茶，玉米须茶，桑叶茶，橘皮茶，决明子茶，银杏叶查，菊花茶，苦丁茶，金银花茶，玫瑰花茶，月季花茶等都可以降低血脂，活血化瘀，改善微循环，提高免疫力等功效。
