脂肪肝是由于肥胖或者不良的生活习惯引起的，特别是长期大量的摄入油腻性食物，油炸性食物和高胆固醇类的食物，缺乏运动就会造成体内脂肪出现代谢异常而引起脂肪肝。脂肪肝病人在饮食上要注意少油少盐少糖，少脂肪摄入，多吃蔬菜水果和粗粮，要加强运动。
轻度脂肪肝需要吃药治疗的。但是首先找出病因，如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，加强体育锻炼。
预防脂肪肝要低脂饮食，绝大部分的脂肪肝与饮食密切相关，尤其是进食高脂、高热量的食物，比如肥肉、煎炸食品、奶油等，这些食物应该尽量避免，多吃清淡的蔬菜、水果。同时也应该戒酒。
通常情况下，脂肪肝吃多烯磷脂酰胆碱、美能片、甘草酸二铵肠溶胶囊等药管用。
脂肪肝是指肝细胞中脂肪积累过多而导致的一种疾病。对于轻微的脂肪肝，可以采用非药物的方法，如戒烟、节食、荤素搭配、适度的锻炼。中、重度脂肪肝合并肝功能异常、代谢综合征等，如果基础治疗效果不佳，可口服多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵肠溶胶囊、美能片等保肝、抗氧化的药物、护肝片、水飞蓟宾胶囊等都有很好的保护肝脏的效果。
酒精性肝炎，可以口服保肝的药物，主要是因为长期大量饮酒造成的原因。长期大量的事，喝白酒，或者是高浓度的酒，就会造成，有脂肪肝，然后发展到酒精性肝炎，最后发展到，肝硬化阶段的。