可以食用红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜还有葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等这些都是含碱性高的食物。
寒凉水果有：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。寒性的食物：有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉等。薏米，桃子，柿子这些都是属于寒性的食物，如果肠胃不是很好，不要空腹的时候吃，避免引起不舒服的情况。
水果中含碱最多的有柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素溶解掉，最终经排泄系统排出体外。
寒凉性的食物和水果的有很多，像常见的有梨、海带、紫菜、西瓜、黄瓜、柚子以及冬瓜、猕猴桃等，这些都是偏寒性的食物和水果。鸭肉也是比较寒凉的食物，绿豆也是比较寒凉的。
凉性和寒性属于一个意思。寒性水果有西瓜、香瓜、梨、奇异果、火龙果、枇杷、甘蔗、奇异果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、橙子、猕猴桃、柚子、桑椹等都属于寒性水果。属于寒性的蔬菜有：黄瓜、柿子、茄子、芹菜。
热性水果主要是指性温、热的水果，吃完之后可能会导致体内出现燥热，或者起到一定的补肾壮阳、温肾驱寒的功效。主要有苹果、葡萄、甘蔗、还有一些营养非常丰富的百香果、番石榴、柠檬酸等。