一般情况下，胃穿孔是胃溃疡、萎缩性胃炎等常见的胃病，胃中的胃酸会分泌过量，从而造成胃粘膜变得较薄。饮食不当、饮食过多、饮食中含有大量气体的情况下，很有可能发生胃穿孔。
胃穿孔一般会有上腹部的剧烈的刀割状疼痛，这种疼痛会蔓延到整个肚子，导致腹膜炎。如果患有胃穿孔，患者应及时配合医生积极采取手术进行治疗，在手术过后一定要做好病情复查工作，有助于降低病变几率。
急性胃穿孔的症状比较典型，80%~90%的患者有溃疡病史，近期有溃疡病症状加重史。临床特点是起病骤然，持续性上腹剧痛，不久可延及全腹，产生腹肌紧张、全腹压痛与反跳痛等腹膜刺激症状。慢性胃穿孔常常呈隐痛易忽视，应注意警惕。
病人突发上腹部剧痛，呈“刀割样”，腹痛迅速波及全腹。病人面色苍白、出冷汗。常伴有恶心、呕吐。严重时可伴有血压下降。慢性胃溃疡穿孔的患者会有长期腹部隐痛，且疼痛放射至腰背部。
胃穿孔有以下几种症状。
一般情况下，因为胃溃疡会使得胃壁变薄，并被冲破，导致胃内容物流到腹腔，会造成炎症。就会出现刀绞样腹痛的症状，而且是持续性疼痛，还会阵发性加重，严重时会导致休克。
应该养成良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜，保持愉悦的心情，可以多吃新鲜蔬果，适当进行体育锻炼，放松心情，促进身心健康。
胃疝进入胸腔有可能会引起胃穿孔。
胃疝入胸腔多是由于患者突然大量的进食或腹腔压力升高导致。胃疝大量进入胸腔后，胃的出口会被食道裂孔处的肌肉堵住，此时胃内压就会急剧升高从而导致胃组织受到挤压引起局部血供不足，长时间血供不足就会导致局部缺血、变薄出现穿孔。严重时甚至引起感染导致脓毒血症。
胃疝入胸腔一定要及时进行手术治疗。患者在日常生活中一定要保持良好的饮食和卫生习惯，一日三餐要定时、定量，多吃一些易消化的食物。尽量保持居住环境的卫生和个人卫生。
胃镜检查可能会导致胃穿孔，因为胃镜检查毕竟是一种侵入性检查。
在胃镜检查和治疗过程中，如果发现胃部有任何病变，则需要进行活检或内镜下切除。有可能会损坏胃壁的整个厚度，因此可能会导致胃穿孔。如果发生胃穿孔，患者可能会出现剧烈的腹痛。在术后复查过程中，可能会发现腹水增加。在这种情况下，可能需要联合手术方法来解决问题。
因此，在胃镜检查和治疗过程中，如果明确胃壁损伤已形成穿孔，应及时进行相关修复，必要时采用手术治疗方法。若患者术后观察期间出现腹膜炎表现，应完善相关检查，必要时行手术治疗。
吃太辣有可能会导致胃穿孔。胃是人体的主要消化器官，人们每天的进食基本要通过胃进行消化，所以胃的负担是比较大的，胃穿孔属于一种比较常见的胃肠道疾病，导致胃穿孔的引发原因有多种因素，比如吃一些过于辛辣、生冷、生硬的食物，可能会引起胃肠炎的现象，但并不会直接导致有胃穿孔，但是有胃病的人吃含辣椒类的食物，有可能会导致有胃穿孔的现象。