日常饮食中一些食物能够对身体黑色素的合成产生影响，特别是富含有维生素C的食物要尽量少吃的，这一类的水果有不少，如草莓、葡萄、橘子、西瓜等，这些不仅不会改善皮肤，还会让白癜风的皮肤白斑长的更厉害，因此需要注意。
在饮食方面一定要多加注意，应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，要少吃或不吃含维生素C丰富的食物，因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶。多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。
白癜风加强日常防护是很重要的，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，山楂，杨梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动肝脏等对病情有好处。
一般情况下，白癜风患者的饮食应注意忌食发物、限制维生素C的摄入等。具体内容如下：
1.忌食发物：发物一般是指蛋白质含量较高且具有刺激性的食物，容易引起过敏或导致疾病复发，白癜风患者的饮食应注意忌食发物，常见的发物有羊肉、虾肉、芒果等。
2.限制维生素C的摄入：维生素C可能会破坏黑色素生成，白癜风患者的饮食应限制维生素C的摄入，常见的富含维生素C的食物有柑橘、西红柿、柚子等。
白癜风这种疾病当然是具有一定的遗传因素的。首先饮食方面注意多吃点含有b族维生素较多的水果和蔬菜，少吃含vc较多的食物，也可以进行长波紫外线照射以及涂抹用药。一定要进行饮食调理，不要吃辛辣刺激性食物，大蒜洋葱，辣椒等，富含维生素c的水果，少吃，应该多吃花生核桃黑芝麻动物内脏等，能够促进黑色素的生成，保持生活作息规律，避免阳光暴晒。
白癜风病人在平时饮食中一定要注意少吃一些辛辣刺激性食物，比如说大蒜，还有富含维生素c的水果，比如说橘子、橙子，猕猴桃等。可以多吃一些富含络氨酸的食物，比如猪肉中的瘦肉、禽类、蛋类、动物的内脏，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，可以多摄入些豆制品，比如说黄豆、青豆、扁豆，还有黑芝麻，无论是对白癜风的病情，还是对预防白癜风都是有很大好处的。