如果是肥胖的体质或者是在妊娠期，长时间进食高脂肪的饮食，长期的进行肠外营养都会导致胆汁的淤积，甚至局部形成结晶。另外就是胃肠道吻合手术以后影响到胆汁的排空，也会继发出现结石。
胆石的特殊形成有许多因素。它是由多种原因引起的，如新陈代谢不平衡和胆固醇异常。分娩后容易引起上腹痛、发热、腹部胀满和不适。有些人没有明显的症状。人类健康非常有害。长期反复发作可诱发癌变，也是胆源性胰腺炎的常见原因。一旦清除，应考虑及时手术。
胆结石的形成原因有很多，其中最常见的是，胆汁浓缩或者是胆囊坏死细胞包裹形成以及不规律的饮食都是形成胆囊结石的。肝结石是指肝脏内的胆小管有结石，与胆道的细菌感染、寄生虫感染及胆汁滞留有关。在病程间歇期，可无症状，或仅表现为上腹轻度不适，在急性期，则可出现急性化脓性胆管炎的症状。
胆结石是可以吃葡萄的。葡萄作为一种水果，富含维生素和水分，可以增强人体的抵抗力以及为人体补充营养，并且葡萄极易被吸收，消化能力比较弱的患者以及低血糖患者都是可以吃葡萄的。
由于体力活动减少，腹壁松弛，内脏下垂，胆管长期受压，使胆汁排泄不良，胆囊肌肉张力降低，导致胆汁逐渐沉积、浓缩，沉积形成结石。尽量的不要吃辛辣刺激的食物，油腻高脂肪的食物也不吃而且这个三餐尽量的规律。
