脂肪肝轻度到中度时间短则1年，但如果控制理想，也可以逐渐恢复正常，不过是要加强锻炼身体，减少脂肪摄入，戒烟、戒酒，规律生活少糖，少脂肪摄入，多吃蔬菜水果和粗粮加强运动，避免病情再度恶化。
脂肪肝有可能一辈子都不会发展成肝硬化，而有些人可能很快就变成了肝硬化，所以时间是不好预计的。出现脂肪肝应减少脂肪食物的摄入，如果肝功能不好，饮食上要控制一下油脂含量高的食物以及动物内脏等，应及时复查治疗。
中度脂肪肝得吃3个月到半年左右的药物来做治疗的，同时在用药期间需要严格的控制饮食才可以帮助病情恢复的，这段时间建议多吃清淡易消化的食物，低盐低脂饮食，注意多增加有氧运动来看看效果即可。
中度脂肪肝转为轻度脂肪肝大概一年左右的时间就可以了，但如果控制理想，也可以逐渐恢复正常。脂肪肝发生时，最主要的消除及调养措施就是改变不良生活习惯，要加强锻炼身体，减少脂肪摄入，戒烟、戒酒，规律生活。
脂肪肝是一种可逆的肝脏的病情变化，所以需要经过治疗或者日常的调节是可以逐渐恢复的，不过具体多久可以够完全恢复很难说，一般的时间有点长长，而养成良好的习惯后就不要在搞以前不良的生活习惯了，否则脂肪肝还会有可能再次复发。