银屑病患者可食用蔬菜。茄子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。豆腐：豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、蛋黄素和维生素。
银屑病恢复期可以吃山茼，蒿含丰富维持生活素A，可维护牛皮癣病人的肝脏，有助体内毒素排出。还可以吃莲藕不仅仅只是餐桌上一道美味的佳肴，在医药上而且还有利尿作用，能促进疾病病人体内废物快速排出藉此净化血液。
需要常吃一些新鲜的蔬菜，吃油菜或是空心菜，能起到清热解毒，活血消肿，清肺明目的效果。平时需要少食多餐，这样的饮食方式有助于减轻牛皮癣患者的，紧张和疲劳的现象，还能降低厌食。
应多喝水，多吃富含维生素的食物，多食豆制品及河产植物，如莲蓬、莲子、藕、菱角、芡实，适当食用新鲜蔬菜、水果、动物脏器、瘦肉，少吃腥荤、油腻、鱼类等。禁忌酒类、辣椒、虾、蟹及大动物的头、蹄等食品。
在日常生活中要注意饮食上忌酒、忌海鲜、忌辛辣。多食富含维生素类食品，如新鲜水果、蔬菜等。消除精神紧张因素，避免过于疲劳，注意休息。主要跟自体免疫反应，血热有关系。
牛皮癣病人不能食用海鲜，可以少食辛辣食物，你平时在生活上可以多食含维生素A丰富的食物有，蛋黄、牛奶、羊乳、绿叶蔬菜、玉米等。含胡萝卜素较多的食物有，胡萝卜、红薯、青豆、西红柿等。含维生素B2较丰富的食物有，花生、鸡蛋、瘦肉、牛奶、绿色蔬菜等。对病情是有好处的。
