薏米是药食同源的一种植物，它具有利水消肿，健脾祛湿，舒筋除痹，清热排脓的功效。可以通过薏米泡水喝或者是煎汤熬制进行服用调理治疗。经常食用薏米，它具有抗癌，对于癌变有效治疗率达到35%以上。
薏仁米煮汤食用，有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。薏仁米作为粮食吃，可煮粥、煲汤。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。薏仁米的作用有健脾去湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁米具有防止脱发、滋养头发，并且可以使头发变得光滑柔软。
通常情况下，吃玉米的好处是补充身体的营养。具体情况分析如下：
1、玉米富含膳食纤维，食用玉米能使人产生饱胀感，降低其他食品的摄入量，还能促进排泄；2、玉米含有丰富的β-胡萝卜素，具有保护眼部的功效；3、含有丰富的维他命B，因此食用玉米能缓解抑郁情绪。玉米有很多种方法可以吃，可以煮，可以烤，也可以做面条。但是由于它的B族维生素是可以溶解在水中的水溶性维生素，长期炖煮会破坏维生素B，建议可以蒸或者烧烤。
孕妇在怀孕期间是不能吃薏仁米的。
薏仁米属性偏寒。孕妇在怀孕初期过量食用，容易对身体造成不良影响。薏苡仁中的薏苡仁油对子宫平滑肌也有一定的兴奋作用。孕妇食用薏苡仁会增加子宫的张力，从而促进子宫逐渐收缩，引起出血，严重的可能导致流产，所以在孕期最好是不要食用薏仁米。建议是食用高蛋白易消化的食物，是有利于胎儿的生长发育的。
薏仁哺乳期有好处。薏米可以通过改善患者的体质状况来改善皮肤的新陈代谢，哺乳期间不要一次性吃太多薏米，因为薏米本身是凉性的食物，吃多了之后会容易拉肚子，适当的喝一些薏米水能够帮助身体去除湿气，对身体是有好处的。
