胆囊炎一般会有上腹部的疼痛,平时不能吃油腻的食物,例如肝、肾、肠、牛肚、动物油脂等。
胆囊炎是指由胆结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等原因使胆囊管阻塞,胆汁淤积浓缩,刺激胆囊引起的化学性炎症。平时要注意清淡的饮食,多吃新鲜的蔬菜和水果,不能吃油炸的东西,如油条、炸糕等,病人最好是少吃辛辣刺激的东西,如生姜,辣椒等。
另外,平时要多休息,避免情绪过于激动,容易紧张。
胆囊炎者不能吃冷食。对于胆囊炎者来说,如果吃冷食,会刺激括约肌痉挛,减少胆囊在胃肠道的正确分泌。这也将导致胆囊炎的复发和加重。因此,对于胆囊炎者,不要吃冷食,而主要是温热的食物。
胆囊炎不能吃带鱼,高蛋白质的食物像鸡蛋鱼类这些高蛋白的事物不要吃,要在饮食上注意清淡、多饮水。宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素。
胆囊炎的治疗分为三个方面,第一是一般的治疗,比如积极预防和治疗细菌感染和并发症;第二个是还伴有结石者,考虑是否要手术;另外饮食以极低脂肪餐为主,要减少胆汁的分泌,减轻胆囊的负担,这是一般治疗。第二个药物治疗对于胆囊炎来说,主要体现在急性胆囊炎方面,主要有解痉镇痛,另外有急性胆囊炎的发作,抗生素使用也是比较关键的。第三个利胆治疗,比如硫酸镁的口服治疗。
油炸类、火锅、肥肉可加重胆囊负担。咖啡、浓茶、碳酸饮料、白酒、红酒、啤酒等可刺激胃黏膜,促进胃酸分泌以加重胆囊负担,应减少摄入或禁食。隔夜、过期、变质的食物均不可摄入。
对于胆囊炎的病人,最重要的是应当避免进食高脂油腻,辛辣等刺激性食物,这些食物很容易引起胆囊炎的发生和加重,比如肥肉,动物内脏,黄油,鱼卵,蛋黄,辣椒,相关药物,煎炸以及快餐类食物,包括汉堡,披萨,炸鸡,薯条,热狗等食物,烹煮菜肴时还应当避免应用饱和脂肪酸,另外还应当避免饮酒。此外还应当纠正饮食不规律或者暴饮暴食的不良习惯等。