出现脱发时，不管是吃什么食品，能够防止脱发的几乎没有。对于脱发具体形成以后，需要及时的口服药物，或者是外用药物进行治疗。对于平时食物上吃什么来防止脱发，只是使用促进毛发生长，或者是对脱发治疗有一定帮助的食品，如黑芝麻、黑豆。或者是食用促进头发生长的食品等。海鲜类的对脱发也具有一定的帮助，比如海带、海参等，对于肾虚性的脱发，具有一定的帮助。但是并不是说吃这些食品，就可以防止脱发。
防脱发可以吃维生素C，日常生活中也可以多吃一些含维生素丰富的水果蔬菜。使用维生素C能够抑制住头皮内的油脂分泌，还可以减少掉头发的情况，如果出现了脱发可以到正规的医院做检查，脱发情况不是太严重时，可以在医生的指导下服用养血生发的药物改善，如果头发情况比较严重，可以做植发手术治疗。
防脱发食疗可以吃黑豆，黑芝麻，核桃，海带之类的食品，顺便也可以按摩头部，促进血液循环，选洗发水要选那种温和不刺激的洗发水，少吃点辛辣刺激的食物，碱性过大的洗发水也对头发不好。
一般头发每天有70到110根脱落，同时有相当数量头发长出，保持总量平衡，是一个新陈代谢的过程。建议皮肤科面诊评估，排除斑秃，脂溢性脱发等，饮食规律，少吃辛辣刺激如辣椒，牛羊肉，可以吃猪肉鸡蛋等优质蛋白质，蔬菜水果粗粮等。感觉到头发掉了很多，那么在食物方面患者可以多吃点核桃，芝麻，花生，瓜子，这些都是干果类，属于含有维生素比较多，这种食物可以对掉头发有一定的帮助作用。
首先需要注意均衡营养，避免营养不良而导致脱发的现象，可以在平时的生活中多吃一些富含蛋白质的食物，比如豆类、奶类、蛋类、瘦肉等，保证头发的营养。其次也可以多吃富含维生素C的食物，比如西红柿、猕猴桃、草莓等新鲜的蔬菜和水果，有利于保持发质的滋润。
多吃蓝莓，含有抗氧化成分，可保护细胞被氧自由基伤害，对头发有好处。苹果，含有大量营养成分，其中苹果酸可防头发干燥，抑制头皮屑生长和止痒镇定头皮的作用。奇异果，含有维生素c、胡萝卜素，精氨酸和抗衰老的作用，可防止头发干燥，维持秀发的水分等。杨桃，含有多种营养成分，对头发有增强弹性和保湿的作用。