面食更容易导致发胖。
面食和米饭都是属于谷薯类的碳水化合物。碳水化合物是一种广泛存在于各类主食中的营养物质，学名为抗性淀粉的淀粉物质，这种物质消化时间长，在胃中会被消化成脂肪酸。米饭和面食哪个更容易胖，可以从所含的热量来进行比较。等量的米饭和面食，一般面食的热量要比米饭热量要高，所以米饭会比面食不容易胖。但这些都是相对而言，人的胖瘦与个人体质，遗传，食物的摄入量，以及运动量的大小都是有关系的。
建议平时要注重饮食搭配，尽量少吃热量过高的食物，做出合理的减肥计划，增强自身的免疫力。
吃面食更容易胖。
谈论哪个食物容易胖，主要看它所含的热量：小麦和大米本身含有的热量差不多，但做成主食后，热量会发现变化，在同样体积下，面食的热量高于米饭的热量，因此吃面食更容易胖。米饭里面含有大量的碳水化合物，而根据相关研究表明，碳水化合物不会使身体发胖，反而可以有效的帮助保持身材，所以对减肥人士来说，吃米饭是很好的，它不仅容易消化，而且不容易长肉。
建议平时注意饮食清淡，多吃水果、蔬菜，不要吃甜点、油腻、坚果类食物，要控制饮食，多运动。
吃米饭容易胖。
一、米饭是由大米烹煮而成的，大米中碳水化合物含量较高，每100个大米中含碳水化合物77.2克；二、每100克的米饭热量含量为116千卡，一碗中等大小的米饭大约为3-4两左右，能量大概在210千卡；三、米饭的升糖指数（GI）比较高，GI值为90，高于糯米饭、馒头、烙饼、油条、面包、小米、蒸红薯等。
建议：减肥的人群可以选择在中餐吃米饭，早餐和晚餐选择一些其他的物质代替主食。
一般没有“减肥期间吃米饭还是吃面食好，哪个更容易瘦”的说法，因为面食的种类较多，不能一概而论。
通常情况下，馒头、花卷这类面食主要由精细面粉制成，其热量含量一般比米饭更高。因此，如果是馒头、花卷这类面食，相比较吃米饭较好，更容易瘦。如果是荞麦面这一面食，热量较低，饱腹感较强，能够促进身体能量的消耗。因此，减肥期间吃荞麦面这一面食较好，更容易瘦。
建议减肥人士在减肥期间适当进行运动，以促进脂肪燃烧，更快地减肥。
吃同样的面条和米饭摄入的热量其实是差不了太多的，减肥期间面条和米饭都是可以吃的，不过如果大家在减肥期间饮食方法不对的话，就算吃米饭和面食也是会发胖的，因为面食和米饭进入人体之后都会消化成葡萄糖，葡萄糖在一定的条件下都会转化为脂肪，本身热量、葡萄糖和脂肪这三者都可以互相转化。
对于糖尿病患者来说，如果可以选择面食和米饭作为两种主食，最好选择米饭。
因为对于中国人来说，面食大部分属于精制面条，更容易吸收，但不利的结果是患者的血糖波动会更明显，因为很多精制面条是典型的高血糖指数食物。正因如此，糖尿病患者尽量不要吃面食，除了极少数情况，比如荞麦面条是可以吃的，因为它属于典型的粗纤维粗粮。
