淮山药和山药的区别有粗细不同，重量不同。淮山药的平均直径比较小，只有1-2.5厘米不等，如果是山药，相对要粗很多，直径会达到10厘米左右，所以自身可以通过外观上粗细的区别进行判断。
食用过量山药和地瓜都会导致胃酸分泌过多反酸烧心的症状，还会消化异常，出现胀气的现象。
山药和地瓜都是淀粉含量非常高的植物成份，之不宜过多食用，食用过量都会导致胃酸分泌过多反酸烧心的症状。肠胃不好的尽量少量食用，淀粉质食物难以消化，过量会出现肠胃不适。
脾胃虚寒、身虚体弱者可经常食用。建议适量食用。同时要加强体育锻炼，提高免疫力。
新鲜山药和白萝卜可以一起吃，是没有伤害的，放心即可，要注意健康的饮食习惯，多吃些新鲜的蔬菜和水果，以免引起消化不良，平时饮食清淡，多饮白开水，不防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
山药和绿豆是可以一起吃的，而且营养丰富。经常吃的话，对人体健康是有好处的，山药可以清蒸，可以炒菜和炖汤。同吃的话具有补中益气、生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、养肝明目、健脾养胃、润肺止咳、降血糖等功效。适当的吃一些，还可以治疗咳嗽、肺炎、支气管炎等，还非常适用于脾胃虚弱，气血不足，上火暑热的不适病症。
紫薯和山药能一起吃，这种粗杂粮营养价值还是很高。平时要养成良好的生活规律，不吃辛辣上火刺激的食物，少吃脂肪和糖分含量较高的食物，饮食清淡营养均衡，适当吃一些新鲜的蔬菜水果。
山药排骨是具有补钙补铁的作用的，山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。可以改善妇女有贫血或是习惯性流产，而且还具有开胃、增强身体抵抗力的作用。
