皮肤又痒又干还起皮是过敏引起的。平时要注意清淡饮食，不要吃辛辣刺激的食物，查找出过敏源，避免接触这些过敏源，养成良好的生活习惯，早睡早起，不要熬夜，注意皮肤卫生，不要抓挠。
皮肤总是干燥起皮，是由于皮肤表面的皮脂分泌减少引起的，如果是老年人，就是生理性的，一般老年人皮脂腺代谢减弱，分泌皮脂减少，就会引起皮肤干燥。除了生理性的原因外，皮肤干燥还和生活习惯有关，比如洗澡时喜欢用热水烫、洗澡太勤、洗澡时用力搓澡、用碱性肥皂等，都可以破坏皮肤表面的皮脂保护层，而引起皮肤干燥、脱屑。
日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激，不抓，不用力揩擦，不用热水肥皂烫洗。不饮酒，不喝浓茶，咖啡，不吃酸，辣菜肴或其他刺激性食物，发作期，忌食黄鱼，海虾，海鲜等容易导致过敏的食物。
考虑是皮肤过敏，荨麻疹，皮炎引起的瘙痒，疼痛等，到医院皮肤科检查看看，查明病因对症治疗，注意个人卫生，不要吃辣的，避免暴晒。平时饮食上要注意不能吃生冷辛辣刺激性的食物，要注意平时的皮肤清洁避免潮湿。
太阳晒后皮肤又红又痒可以采取药物治疗和一般治疗。
太阳晒后皮肤又红又痒是日光紫外线的刺激引起的。患者要转移到避光、阴凉的环境中，使用生理盐水湿敷，减轻局部症状，可以外用糖皮质激素软膏治疗，如艾洛松霜、丁酸氢化可的松霜等，如果症状明显，患者可以考虑口服中小剂量的糖皮质激素，比如泼尼松，避免强烈的激光紫外线照射，以免复发。
皮肤又干又痒，可能是过敏性皮炎所引起的，发现问题请及时治疗，平时可以吃一些有营养富含维生素的蔬菜瓜果，注意季节变化，适当的增减衣物，调节情绪，及时治疗，提高身体素质。
