甲状腺结节可以吃以下食物：
1、患者在日常生活中适合食用猕猴桃、芥菜、油菜、芋艿等新鲜水果和蔬菜。
2、还可以适量食用木耳、香菇、薏苡仁、山药、红枣等提高免疫力的食物。
3、甲状腺结节患者可能出现甲状腺功能亢进症，这部分人群新陈代谢速度加快，可以适当增加肉类、蛋类、牛奶、虾、河鱼等食物。
4、但是病人要防止进食高碘食物，如海带、海菜以及部分的海鱼，特别是对于部分甲状腺结节合并有甲状腺功能亢进的病人。
甲状腺结节是指甲状腺内肿块。
可随吞咽动作随甲状腺上下移动，是临床常见病症，可由多种病因引起。临床上有甲状腺退行性变、炎症、自身免疫、新生物等多种甲状腺疾病表现为结节。甲状腺结节可单发或多发，多发性结节发病率高于单发结节，但单发结节甲状腺癌发生率高。甲状腺较容易得各种各样的结节，有良性结节、恶性结节，而在良性结节中也分功能性和无功能性。较多见的是结节性甲状腺肿以及甲状腺腺瘤，这类疾病属于良性疾病，还有甲状腺癌这类恶性疾病常常需要手术才能解决。
甲状腺结节分为良性结节和恶性结节，良性结节的主要症状是以压迫为主，压迫了气管导致憋气食哽咽感等。恶性的结节除了上述的压迫症状以外，肿瘤常常会侵犯到神经，比如侵犯了喉返神经。
甲状腺结节有以下几种治疗方法：
1、随访观察。医生定期对患者进行体格检查和甲状腺功能检查。如果良性结节大小一直不变，通常无需治疗干预。
2、甲状腺激素抑制治疗。本疗法的目的是控制患者促甲状腺激素(TSH)水平，防止良性结节进一步增加。
3、手术。体积较大的甲状腺结节，同时引起患者吞咽困难、呼吸困难，可考虑手术切除。
治疗方法因人而异，需要确定结节的性质和功能，以及对患者的不良影响程度。
对于无症状的良性结节，建议患者定期复诊观察，防止癌变；对于有症状的甲状腺结节，结节体积大至导致患者呼吸吞咽困难，需切除治疗手术。此外，任何治疗方式都不是孤立存在的，医生会结合患者的具体情况，确定最适合患者病情的个性化治疗方案，并观察随访。
需要注意以下两点：
1、热量充足：甲状腺结节的并发症之一是甲状腺功能亢进，甲状腺结节分泌过多甲状腺激素，导致患者体内激素水平升高，出现甲状腺功能亢进。甲状腺功能亢进症的症状之一是加快患者身体的新陈代谢速度，从而导致患者身体能量消耗过快。
2、合理碘摄入：合理食用海带、紫菜等含碘食物。碘是合成甲状腺激素的重要成分，给予患者适量的碘化合物可以增加甲状腺激素的储存量，减少释放，但过量碘会影响抗甲状腺激素治疗，对患者造成伤害。