氨基酸是构成蛋白质的基本单位。组成人体蛋白质的氨基酸有21种,除了脯氨基酸为亚氨基酸外,其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸,但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸,具体机制还未研究。
见表2。
(1) 临床上测定血清或血浆的氨基酸,要避免食物消化吸收的影响,应在清晨空腹采血。(2) 标本溶血时不宜采用,以免由于红细胞中的氨基酸进入血血浆导致假性增高。
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