火龙果是偏碱性食物，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属

碱性的水果有猕猴桃、柿子等。食物的酸碱性是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。因此水果是酸性还是碱性，取决于所含矿物质的多少种类的比率，并非酸的水果或食物就是酸性，不酸的水果或食物就是碱性。另外，

鸡蛋里边的各个成分的酸碱性都不一样。鸡蛋的各成分酸碱不一样，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物。蛋黄属于强酸性食品。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，

叶酸属于酸性。叶酸是属于弱酸性，是一种水溶性的维生素，女性在备孕期间以及怀孕后三个月服用适量叶酸，既可以有效的预防胎儿先天性神经管发育畸形，还可以预防因叶酸缺乏而导致的巨幼细胞贫血，所以服用叶酸对孕

白菜属于弱碱性食物。白菜的营养价值并不是很高，但是长期食用还是可以给人体补充大量的维生素、矿物质以及纤维素。同时白菜中的糖分含量和淀粉含量非常少，对减肥可以起到很好的效果。白菜中含有大量的水分也可以

玉米是碱性。玉米中矿物质元素含量是比较高的，在进入人体后，经过胃肠消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性的，所以玉米是属于碱性食物。食物的酸碱性，不是通过味觉来判断的，而是取决于食物中所含矿物质的种类及

话梅是碱性食品。判断食物的酸碱性，并不是吃起来是酸的就是酸性的食品。判断食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。长期吃酸的对于牙齿和胃部都是不

酸奶属于碱性食物。酸奶虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品

茶属于碱性的食物。人的体液偏向酸性是很多疾病发生的主要原因，而现在的人食物多以肉食为主，大部分人体质都偏向酸性，茶食用之后可中和体内的酸，调节体内酸碱平衡，促使人体偏向碱性，增强体质，预防各种疾病。

碱性食物有海带，黄瓜，山药，菠菜，西红柿，南瓜，芹菜，茄子，马铃薯，辣椒，莲藕，碱性蔬菜被人体所食用过后，会在人体内代谢，然后产生新物质，但是不同体质的病人要根据自身的身体素质来判定所选择的蔬菜。

西红柿属于碱性的。通过PH值测定西红柿呈现碱性，和平时生活中的认知是不一样的，应该用科学的眼光看待这个问题。番茄尽管口味吃起來较为酸，可是这是碱性食品，通常绿叶子蔬菜水果及其各种各样水果蔬菜等都归属于

猪肉是酸性。食物中因含有硫、磷,在体内转换后成酸性。谷物蛋白质不高,但是含有磷,所以归为酸性食物。碱性食物中钙、钾、钠、镁等含量丰富,在人体内的最终产物呈碱性,故称为碱性食物。而猪肉中含大量的蛋白质,蛋白

香蕉是属于碱性的。香蕉是属于水果的一种，不仅口感香糯美味，且甜度高，具有很高的营养价值，其中维生素、糖类、膳食纤维、矿物质等极其丰富，经常食用可有润肠通便的功效，还能有效的促进人体肠胃的消化和吸收。

龙眼属于碱性水果。龙眼当中所含的营养成分比较高，具油腻气养血、护肤美容、补肾壮阳的功效，而且龙眼当中所含的营养元素也比较高，如维他命、糖、蛋白等，在女性生完孩子之后，可以将桂圆作为调滋补品，能够促进

茶属于典型的碱性食物。茶食用之后可中和体内的酸，调节体内酸碱平衡，促使人体偏向碱性，增强体质，预防各种疾病。茶水中含有茶多酚，有对抗烟碱毒素，中和酒精的作用，还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥

李子属于酸性水果。李子中含有很多氨基酸，这与其他在消化后会产生碱性物质的水果不同，李子进入消化道后，消化产生的大多数物质仍然是酸性的，因此是酸性物质。另外，除了原始的胃酸性环境外，过度使用还可能导致

瓜子是酸性食物。判断食物酸碱性主要是指食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来定。产生酸性物质的称为酸性食品，如最终形成氮、碳、氯、盐等酸根，像动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷

土豆属于碱性。土豆中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，所以土豆属于碱性食物。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有

碳酸饮料都属于是酸性的。因为可乐中有很多的二氧化碳,二氧化碳溶在水中显酸性，碳酸在胃中就会分解为CO2和水了，所以吃了碳酸饮料后会打嗝，所以这个碳酸基本不会入人体的。重点是糖类，饮料中含大量的糖，而糖最

西瓜根据检测是属碱性的。从中医食疗的角度来讲西瓜性味甘、寒，对于由暑热所导致的烦渴、头晕、神志不清的人来说，如果适当食用西瓜有很好的清热解暑的功效。但是西瓜含有的糖分比较多，建议糖尿病患者不要吃。