胰岛素分泌相对或绝对不足，糖尿病患者蛋白质消耗增加，合成减少，糖尿病患者对蛋白质的需求量大于正常人，因此蛋白质的日摄入量不应低于正常人。
成人每日蛋白质摄入量应为50g~80g。对于体质偏瘦、血糖控制不好的患者或孕妇，每日蛋白质摄入量应增加15g~25g。糖尿病肾病患者应适当减少蛋白质摄入。以上患者补充蛋白质，主要来自食物，定时三餐。除了碳水化合物，蛋白质是第二种应该每天摄入的营养元素。应选择低脂、低糖的蛋白质食物食用。
糖尿病人适量吃些蛋白粉是可以的。患有糖尿病的饮食要保持清淡，不能吃生冷，辛辣，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，更加不能吃含糖量很高的东西，否则会让患者病情变的更加严重。
糖尿病患者可以喝蛋白粉，但是每天应该严格控制用量，因为蛋白质粉进入体内，过多的蛋白质粉如果不被人体利用，可以直接转化为能量储存，变成糖和脂肪，对于糖尿病患者是有很大害处的。
糖尿病要补充得元素如下：
1、铬。铬是人体必需的微量元素，对碳水化合物的代谢有重要作用。研究表明铬能提高胰岛素的功效，促进机体利用葡萄糖，还能影响氨基酸在体内的运输。
2、锰。肽是多种酶的活化剂，能维持胰腺的正常功能。长期缺乏锰会导致胰岛素合成降低，葡萄糖利用率下降，胰岛细胞内超氧化物歧化酶活性降低，从而引起糖代谢障碍，引起糖尿病。
3、硒。微量元素硒能显着促进细胞摄取糖的功能，和胰岛同样具有调节糖代谢的生理活性。可以起到类似胰岛素的作用，调节体内的糖分。长期缺硒会显著减少胰腺酶的含量，增加自由基，导致胰岛B细胞功能障碍，引起糖尿病。
蛋白质是人体必需的营养素，但糖尿病患者不能摄入太多。
对于糖尿病患者来说，必须以含有更多必需氨基酸的优质蛋白质为来源，满足身体的营养需求。牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等中的蛋白质。大部分是优质蛋白质。这些食物是糖尿病肾病患者的主要蛋白质食物来源，至少要占补充蛋白质的50%。豆类及豆制品中也含有丰富的蛋白质，但其中优质蛋白质比例较低，糖尿病肾病患者不适合食用。尤其是血和腰肌升高的话，要更加禁止吃。
糖尿病人可以通过食物进行补铬，常见的有牡蛎、木耳，特别是黑木耳、海带、黑枣以及绿豆，这些食物都含有相对丰富的铬。通过补铬，可以使糖尿病人患者的胰岛素敏感性增强，特别是对于2型糖尿病伴有胰岛素抵抗的患者，通过补铬，可以明显地改善血糖。