如果婴儿出现营养不良的症状，要多补充蛋白质、维生素。具体分析如下：
1、蛋白质：婴儿在日常生活中要多吃鱼虾、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等，富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，以利大脑发育和身体生长。
2、维生素：维生素可以从动物肝肾、鸡蛋中摄取，而最好的来源是新鲜的蔬菜水果;在牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物中补充钙。
婴儿营养不良的症状有体重不增、生长较为缓慢。
营养不良一般是由于体内营养素失衡引起的疾病，小孩营养不良常见的症状就是体重不增或者是下降，还有就是身高长得比较慢。身高长得慢有两种情况:一种是因为家族遗传，比如父母就不高，孩子营养不好，长得慢。还有一种就是父母身高挺好的，但是孩子由于长期营养不良，造成的身高不是特别理想。
婴儿营养不良的主要症状如下：
最主要症状是体重不增长，还有体重下降，皮下脂肪减少，腹部脂肪减少最明显，消瘦、便秘、肌肉萎缩、烦躁不安、不吃东西、毛发干枯、精神萎靡、面色苍白、皮肤苍白等症状。但主要还是体重不增甚至下降为主，还有皮肤干燥、苍白、肌肉松弛、烦躁不安、身高低于正常儿童的情况，都是婴儿营养不良的常见症状。
婴幼儿营养不良，通常会出现发育迟缓，也就是体重不增加，孩子比较瘦小，面色萎黄，没有精神，甚至有的会导致孩子毛发不生长，有的会出现脱发等。可以孩子的营养一定要注重。按时带孩子去医院做相关体检，关注孩子的营养的成分，如果有缺乏，应该及时的给孩子补充。
通常情况下，可以从是否消瘦、水肿判断婴儿营养不良。
营养不良一般是由于热量和蛋白质不足导致营养缺乏，如果是热量不足引起的营养不良，一般表现为消瘦，如果是蛋白质不足引起的营养不良，一般表现为水肿为，但绝大多数营养不良是热量不足为主导致的。营养不良可以分成3度，轻度的婴儿可能会出现体重下降15%-25%的情况，2度营养不良指中度营养不良，体重下降25%-40%，而3度营养不良指重度营养不良，体重下降可能会超过40%，并且营养不良的同时，可伴有维生素、微量元素缺乏。
一般情况下，婴儿腹部离心性脂肪营养不良有皮肤萎缩、皮肤变色、皮肤凹陷等症状表现。具体分析如下：
一、皮肤萎缩，婴儿腹部离心性脂肪营养不良有可能有皮肤萎缩的典型症状，萎缩斑呈离心性扩大。
二、皮肤变色，婴儿腹部离心性脂肪营养不良有可能有皮肤变色的典型症状，可变为红色或苍白色。
三、皮肤凹陷，患儿的腹部、腰、臀部、腋下、前胸，或者颈部、前额，容易出现皮肤凹陷。
