鹰嘴骨折后胳膊有创伤性关节炎、肘关节功能障碍等后遗症，具体分析如下：
1.创伤性关节炎：创伤性关节炎主要是指由于外伤原因，导致关节出现关节面不平整、关节间隙不对称、关节间隙变窄、骨质变形、骨质增生、骨质的退变等一系列病理改变，可能会引起疼痛尤其是在活动或者站立的时候，严重影响了患者的日常生活和行走。
2.肘关节功能障碍：鹰嘴骨折后胳膊可能会留下肘关节功能障碍的后遗症。
鹰嘴骨折后最常见的后遗症是创伤性关节炎，手术治疗和保守治疗都会有此后遗症。另外，因为治疗之后都需要对肘关节部位进行固定，所以该部位的肌肉很容易出现粘连，从而导致肘关节活动范围变小或者肌肉萎缩的情况。甚至因为对尺神经的损伤会出现手指部位的麻木、肌肉无力的情况。因此，骨折之后，要听从医嘱及时的进行功能锻炼，可以有效预防后遗症的发生。
这是外伤而导致的胳膊鹰嘴撕脱骨折，饮食要注意营养，还要多注意休息。多吃肉类和蔬菜水果，还要注意关节的保暖，要尽快进行锻炼，防止关节粘连影响关节活动留下的后遗症，可以配合做一下针灸理疗。
胳膊骨折多久取钢板，要根据具体情况来分析。
胳膊骨折属于上肢骨折，所以可以不用取钢板内固定的钢板，因为目前的钢板与身体组织有很好的契合度，所以可以不用取。不过，如果想取出，必须要等骨头完全恢复之后才能取出。正常来说，一年之后，上肢骨就会彻底的恢复，所以要根据x片、CT等各种检查来确定是否已经完全恢复。取出了钢板之后要注意避免再次骨折。
对于病人出现胳膊骨折的情况是可以吃鱼的。因为鱼含有丰富的蛋白质，而蛋白质补充以后一是能够促进机体的恢复，再就是能够促进骨折端瘀血、肿胀的消退。
手臂断裂后可以食用鱼类，因为鱼中富含的蛋白质和富含的钙元素，可以帮助骨头的修复。另外，需要做进一步的详细的检查，确定受伤的具体情况，确定是否存在外科适应症。不要喝酒，不要抽烟。不要吃含激素的食物，不要吃含激素的食物。