猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。
患有脑梗塞，出现头晕，语言不清，肢体运动障碍等，主要与高血压，高血脂，糖尿病，吸烟，年龄等有关系，多吃素菜少饮酒，素菜和水果含有大量维生素Ｃ、钾、镁，维生素Ｃ可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性，戒烟、酒。
脑梗塞吃以下青菜，具体分析如下：
1.芹菜是脑梗塞患者的第一选择，芹菜中富含的维生素、氨基酸、膳食纤维等，可以润滑肠道、促进排便、预防便秘的作用。
2.韭菜，韭菜中富含丰富的微量元素和粗纤维，能够帮助脑梗塞病人的血压、血脂，促进病人早日康复。
另外，还有苦瓜、卷心菜、白菜、菠菜等，对脑梗死病人有一定的好处，可以排除诱发因素，预防复发。
一般来说，脑梗塞禁忌吃以下食物：
脑梗塞指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。通常不能吃高脂肪高热量的食物，而且要控制食盐摄入，并且减少糖及含糖类的甜品，包括糖果饮料。患者日常应该合理饮食，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆类及豆制品，多吃水果和蔬菜。
梗塞的发生多和高脂血症，糖尿病，高血压病有一定的关系的，在积极治疗的时候，注意饮食控制，饮食控制以稳定血脂，血糖，血压为主，看看注意戒烟酒，少吃油腻食品，控制淀粉类主食每天不超过六两，控制食盐每天不超过6克，可以多吃点蔬菜，水果中不吃西瓜，葡萄和甘蔗，其他的都可以适量吃的。
多吃黑木耳，洋葱，适当吃些瘦肉，豆制品，注意低盐低脂饮食。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品：富含钾的食物有土豆、芋头、海带、冬瓜等；富含钙的食物有牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜。
