脂溢性皮炎术前饮食禁忌辛辣食物。脂溢性皮肤炎好发于皮脂分泌旺盛的部位如：头、脸、前胸、腋窝等处的一种慢性炎症性皮肤病。出现脂溢性皮肤炎的初期症状的人是占人口1-3%比重、占青年人3-5%比重的人群。
饮食应以清淡易消化为主。调整饮食习惯，饮食宜清淡易消化，多吃新鲜的蔬菜和水果以及富含多种纤维素、清淡的食物，忌饮酒和进食辛辣刺激性的食物，如烟酒、辣椒、咖啡、浓茶，少吃油腻的食物和甜食。
脂溢性皮炎，多是皮肤太过油腻或者干燥引起的。饮食上要多加注意，忌食辛辣刺激食物，刺激性饮料，酒、浓茶、咖啡等。这些饮品都是有很大的刺激性的，使血液加速流动刺激皮肤，使病情加重。忌高脂肪食物，食鱼腥发物，这些食物会产生一种氮而发热会促使血液加速流动，从而使病情加重。多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是含维生素A比较丰富的食物，同时也要合理有规律的饮食不要暴饮暴食。
脂溢性皮炎是指发生于皮脂溢出部位的炎症性皮肤病。发病原因较复杂，可能是由于皮脂分泌增多和化学成分发生改变，使皮肤上正常寄生的菌群，如卵圆形糠秕孢子菌、痤疮短棒菌直接或间接地刺激皮肤引起炎症所导致。还可能与遗传素质、内分泌失调、精神紧张、胃肠道功能紊乱、饮食习惯等因素有关系。
主要表现为皮脂溢出部位出现红色小丘疹，逐渐扩大融合成斑片，呈黄色或者暗红色，表面有油腻性痂皮或者鳞屑，伴有不同程度的瘙痒感，病程较长，易反复发作。
脂溢性皮炎，从这个病名上我们可以看到，它是属于脂溢区发作的皮炎。脂溢性皮炎，有些人觉得我油脂出得多才会发作脂溢性皮炎，其实不是的。脂溢性皮炎分为有干性脂溢性皮炎和湿性脂溢性皮炎，它只是在我们的脂溢区发作的皮炎，所以叫做脂溢性皮炎。
限制多糖、多脂饮食（糖果，油炸食品）、忌食刺激性食物（辣椒，大蒜），戒烟戒酒，多吃水果蔬菜。脂溢性皮炎病人应忌辣椒、葱、蒜、姜、浓茶、咖啡、烟酒等，忌食海带、紫菜等含碘丰富的食物，要多吃高蛋白、富含烟酰胺的食物，如蛋、奶、肉、豆、花生、新鲜绿色蔬菜等。