甲状腺炎是一种自身的免疫系统病变，通常会引起甲状腺炎，主要是由于机体的免疫力有问题。
临床表现及预后差异较大，甲状腺功能可正常，可亢进，可减退，有时在病程中三种功能异常均可发生，部分患者最终发展为永久性甲减。而患有甲状腺的妇女，其患病率是男性的15-20倍。因此，在日常生活中要多做好护理，预防甲状腺炎。
甲状腺炎通常由自身免疫、感染及放射等多方面原因引起。具体如下：
1、自我免疫：许多患者免疫系统如淋巴t细胞攻击甲状腺时，会引起甲状腺细胞损害和凋亡，引起甲状腺滤泡破坏，甲状腺不能产生足够的甲状腺激素，引起甲状腺炎。
2、感染：多由细菌感染、病毒感染引起，可继发于上呼吸道感染、流感，致病微生物可由口腔或颈部其余软组织感染直接蔓延至甲状腺，引起甲状腺组织损伤、炎症等。
3、辐射：经过大量放射碘治疗和头颈外照射治疗后，放射损伤会引起甲状腺组织水肿、充血，最终导致腺体整体萎缩灰白色，甲状腺功能下降。
甲状腺炎的患者不宜食用过甜的水果，如甲状腺炎患者出现甲亢，血糖升高的情况是不能随意食用水果，如西瓜、菠萝蜜、山竹、香蕉、橘子、樱桃等。可以选择苹果，桃子，梨，草莓等对血糖没有太大影响的水果。
甲状腺炎患者在甲亢期间可能会对含糖量过高的水果有一定的限制，但对于含糖量较低的水果，则几乎可以适当食用，任何食物都需要适量食用，以免过量食用，导致肠胃不适的情况。
甲状腺炎就是这样一种病的总称，不是独立的病，但每种甲状腺炎对水果选择并无特别要求，均可食用。
甲状腺炎中包括亚急性甲状腺炎的存在，自身免疫性甲状腺炎等，化脓性甲状腺炎等。其中亚急性甲状腺炎和自身免疫甲状腺炎是最常见的两种类型，这两类患者大多病情较重，所以应该要特别注意预防。甲减发生时，需辅以优甲乐，但化脓性甲状腺炎属于感染性疾病，需抗感染治疗。饮食上，对水果选择并无特别要求，患者可以多吃苹果，梨，西瓜等水果，主要是应季水果比较新鲜。
甲状腺炎会发生在男人身上，不过男人患上甲状腺炎的几率要低很多，副甲状腺炎分为亚急性甲状腺炎，自体免疫性甲状腺炎，以及化脓性甲状腺炎。
亚急性甲亢以颈前区为特征，可向后辐射，吞咽时更为显著，同时还会出现全身无力、头疼、肌肉酸痛、发烧等不适。亚急性甲亢可以通过镇痛对症来进行缓解，一般采用的是非甾体类的抗炎镇痛药。本身免疫性甲状腺炎属于自身免疫的一种，其病程较慢，通常为终身性，如果是甲减，则要终身进行替代性的药物，以保持甲功在标准的水平。对于化脓性甲状腺炎，要进行抗感染的药物。
患甲减后，还可在甲减发病过程中，又并发甲状腺炎，两病可并发，并不矛盾。
而许多甲减患者之所以会出现甲减，主要还是因为桥本甲状腺炎这一病症引起，甲减患者是指血中甲状腺激素分泌量降低或作用下降，并引起一系列症状和体征。但甲状腺炎则是由于感染和免疫紊乱及其他有关因素引起甲状腺发生炎症，当前甲减的常见病因为桥本甲状腺炎。
