脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。日常要适当增加运动，促进体内脂肪的消耗，控制好体重。饮食上要营养搭配均衡，多吃高蛋白，低脂肪，高维生素，低糖的食品。禁烟戒酒，少吃油腻肥厚的食物，控制脂肪的摄入量。
脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、茶油等）。
脂肪肝主要是饮食过于油腻，喝酒导致。而且脂肪肝是不分年龄的，如果出现脂肪肝平时通过饮食控制体重，控制来达到治疗的目的。平时注意清淡饮食，少吃油腻的食物，多吃些蔬菜水果，多运动，饮食不能控制的时候就需要服用药物治疗。定期检查肝胆b超。
运动治疗。脂肪肝是可以通过运动治疗的，这里指的是一些轻度脂肪肝的病人，在平常的时间可以抽出一点来进行运动还是可以的。主要运动有慢跑、骑自行车等。饮食治疗，热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量与年龄、性别和工种等因素有关。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。
重度脂肪肝应当采取以下措施。
重度脂肪肝，关键在于消除病因，治疗原发病。严重的脂肪肝需要戒烟，忌口高脂的食物，不能食用油腻的动物内脏和油炸类的食物，尽量不要吃会伤害到肝的药。需要注意补充营养，如果出现严重的贫血或者是低蛋白血症，需要进行白蛋白制剂的输血。出现黄疸、腹水等症状时，使用多烯磷脂酰胆碱能、双环醇、水飞蓟宾等药物治疗。
日常生活中，应当注意饮食方面不建议吃过烫、腌制、霉变的食物，以免因为胃肠不适的症状。
出现脂肪肝转氨酶高，若肝脏功能正常，那么就是没有什么大碍了，可以通过饮食和运动来调节。患者应该节制食物，避免汉堡，奶酪，奶油蛋糕等食物，避免积聚。多参与一些室外活动，如跑步、跳绳、游泳、太极等，有利于身体和心理的锻炼，从而达到减肥目的；日常生活中要多注意多休息，一日三餐要有一定的规律。
此外，如果出现不良症状，建议患者及时前往医院就诊，在医生的指导下进行治疗。
