肝硬化的比较常见的原因是由于乙肝病毒感染或者是其他原因导致的，需要了解病因，给予针对性的治疗。比如乙肝病毒感染，需要给抗病毒治疗，尽可能保护肝脏的功能。因为每个人的病情并不相同，所以具体的治疗方案有所不同。
早期肝硬化的饮食原则是高热量、低脂肪，高蛋白质、高维生素、高纤维、食物的种类丰富，营养要均衡，要避免一些辛辣刺激、油腻、霉变的食物，避免烟熏、烟烤的食物，避免抽烟、喝酒，食物的种类丰富，三餐营养，三餐搭配要合理。
肝硬化早期还是有治好的希望的，病人通过积极控制原发性疾病，可以纠正肝硬化，其病情可以改善，甚至可以治好。治疗期间饮食原则是高热量、高蛋白、高碳水化合物和高维生素。限制高脂肪和易消化的饮食是合适的。
肝硬化患者的饮食应该少食多餐，以清淡少盐为主，禁烟禁酒，禁辛辣油腻，多吃蔬菜和水果，如苹果、香蕉、芹菜、菠菜、西瓜、苦瓜、西红柿、草莓等，补充充足的维生素；控制蛋白质的摄入量，选择优质的蛋白质。
导致肝硬化发生的原因好多，其中主要是病毒性肝炎所致，如乙肝、丙肝等。同时还有酒精肝、脂肪肝、胆汁淤积、药物、营养等方面的因素长期损害所致。治疗肝硬化目前比较新的科学疗法是细胞靶向疗法，细胞基因靶向技术可以明显改善肝脏的功能障碍，病患的肝功能指标改善明显，腹水减少，肝纤维化缓解。