儿童可以食用葛根，可以生津止渴，抗菌解毒，对小儿咽喉疼痛、口舌生疮、小儿清热泻痢都有很好的疗效。葛根粉对伤寒、风邪、头疼、胸膈燥热等也有一定的治疗效果，还具有止咳、泻痰、祛瘀、泻下毒、解毒、消酒毒、调理脾胃虚弱等作用。葛根粉对于儿童来说，可以润肠通便，祛除体内毒素，增强体质，提高智商，不过，这是一种辛辣的粉末，儿童不宜多食，否则会拉肚子。
具有美容养颜的作用，长期服用可以护养皮肤、淡化色斑，可以调理女性的内分泌系统，还有丰胸的效果，长期服用葛根粉还可以预防各种心脑血管疾病以及肝脏方面的疾病，还可以增强人体的抵抗力。
乳腺增生是乳腺常见的良性病变。葛根粉是中药的一种，归于胃经，味甘，性寒，主要功效有解津止渴，消除烦躁等。葛根对于乳腺增生没有治疗作用，平时要保持清淡饮食，避免刺激生冷食物，保持心情舒畅，这对乳腺增生都是有好处的。
老人、中年人、儿童都可以食用葛根粉，很多人把葛根粉当做日常保健的食品。葛根粉中除含有淀粉、蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、果胶等成分外，还含有多种人体必需的微量元素和各种氨基酸以及具有保健作用的各种化学成分。
高血压能吃葛根粉，就是可以适当吃点，但不一定能起到治疗效果。
高血压患者在诊断明确后并不能得到彻底治疗，只有使用相关降压药物才能使血压得到顺利控制。葛根粉对身体没有太大伤害，食用后也没有引发血压升高的病例，所以高血压患者可以适量食用葛根粉，一般对病情没有太大影响。
血压控制稳定，可减少某些并发症的发生，在饮食上也要有所调节，少食多餐、不贪吃。
