食品添加剂多为人工合成的化学物质，一些有毒物质被人体吸收进入血液和细胞后，参与人体的化学反应过程，干扰正常的身体代谢反映，并产生有毒的化学物质，从而增加食物的致癌率。
有防腐剂，延长食物的保质期。着色剂，补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保成品的颜色统一。甜味剂，是赋予食品以甜味的添加剂。糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型。酸度调节剂，具有增进食品质量的功能，抗氧化剂、漂白剂、面粉处理剂、矿物盐、乳化剂、生化酶等。
食用香精只是少量对胎儿是没有影响的，如长期使用不排除影响的可能性。如不得已接触一两次问题不大，有一些影响并不能直观的检查出来。任何事都要个度。常在这个环境中也可能宝宝会吸收到过多的有害成分，不要在散发有很多气味的地方长期工作。
儿童的免疫系统比较弱，添加剂对儿童的危害不容小觑。添加剂可能导致以下几种问题：1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。可以导致的问题其实还有很多。
母乳添加剂通常是针对早产儿和体重偏轻的。
因为婴儿属于早期出生，肠胃的机能相对较差，可以适当的补充一些奶粉。母乳中添加的奶粉可以促进宝宝的肠道的吸收，在服用奶粉的时候要注意观察宝宝的粪便有无异常，如果出现了消化不良的情况，最好逐步停止，避免宝宝身体不适，导致肠胃机能失调。由于早产儿还没有足月，在身体发育上还没有完全成熟，而且免疫力也很差，因此建议在哺乳时应该采用母乳添加剂，这样可以让早产儿获得充足的营养，让宝宝的身体迅速的发展，这样才能在很短的时间里恢复到正常的婴儿的身体素质。
酸奶中的添加剂对人体的肝功能一般是没有危害的，但是如果添加剂比较多的话，对肝功能就是会造成一定的影响。酸奶中的添加剂主要有增稠剂，如果胶、卡拉胶、黄原胶、改性纤维素等，一般这些配料都是无毒无害的，如果是不正规厂家生产出来的，可能就会造成一些毒性，对人体肝功能造成损害。而且如果含糖量比较高的话，对人体的肝功能也不好。
要注意，进行肝功能检查之前要不能剧烈活动，如果之前有吃药的话，在肝功能检查之前三到五天需要停药，间隔时间越短，对检查结果的干扰就越大，还要注意不要喝酒，会影响到肝功能的指标，保持健康的睡眠，饮食要清淡，太过油腻，辛辣的食物就不要吃了。
