乙型肝炎是由乙肝病毒（HBV）引起的、以肝脏炎性病变为主并可引起多器官损害的一种传染病。本病广泛流行于世界各国，主要侵犯儿童及青壮年，少数病人可转化为肝硬化或肝癌。临床表现为乏力、食欲减退、恶心、呕吐、厌油、腹泻及腹胀，部分病例有发热、黄疸，约有半数病人起病隐匿，在检查中发现。
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乙型肝炎病毒携带者：如果没有症状和体征。肝功能正常，仅仅是表面抗原阳性，不论是“大三阳”或是“小三阳”．也不论Hl{vDNA阳性或阴性，均称乙型肝炎病毒携带者。急性乙肝：病程在半年内称急性乙肝，一般起病较急，有轻重不等的症状，多数人表面抗原多在半年内消失，少数可变成慢性乙肝。
乙肝是能吃地瓜的，但是不要过多食用，应适量，吃地瓜中含有丰富的纤维素、钙、磷等物质，对于身体是有一定的好处的，但是如果大量食用，就会引起腹胀、消化不良的状况，所以还是要少量食用，并且要调理好饮食，要合理搭配。
在日常生活中，可引发乙肝，不良的饮食习惯，经常熬夜、过度劳累，免疫力低下等，要养成良好的生活习惯，以免病情加重，对病情发展不利。引起乙肝出现的症状有很多，乙肝病毒主要是通过母婴、性生活、血液等方式进行病毒的传播。感染了乙肝病毒，就需要积极的进行病情的检查治疗。