食品添加剂多为人工合成的化学物质，一些有毒物质被人体吸收进入血液和细胞后，参与人体的化学反应过程，干扰正常的身体代谢反映，并产生有毒的化学物质，从而增加食物的致癌率。
有防腐剂，延长食物的保质期。着色剂，补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保成品的颜色统一。甜味剂，是赋予食品以甜味的添加剂。糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型。酸度调节剂，具有增进食品质量的功能，抗氧化剂、漂白剂、面粉处理剂、矿物盐、乳化剂、生化酶等。
蒲公英能够养胃还是伤胃需要分情况来讲。如果说患者是属于脾胃湿热的情况的话，那么服用蒲公英是可以起到养胃的作用的，因为蒲公英性寒凉，可以有效地清热解毒、利湿通淋、消肿散结。如果说患者属于胃气虚弱或者是胃寒的情况的话，那么应用蒲公英就会起到伤胃的效果了。无论患者属于哪种体质，都不适宜长期过量的服用蒲公英，要不都会损耗胃气。
适量红酒是可以养胃的，而且还具有保护肠胃的功能，能促进消化。
红酒有促进消化、保护肠胃的功能,适量喝红酒可以起到养胃的作用。但如果已经得了胃病,那就不要用红酒来进行养胃,毕竟红酒含有酒精,会刺激到胃粘膜,这样会加重胃病。红酒是用葡萄经过发酵酿成的，无论是葡萄皮还是葡萄籽中都有着一种极佳的抗癌物质，和很好的抗氧化性。红酒可以增加生活情趣以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢,心情自然比较轻松愉悦；可减少25%?45%的心肌梗塞发病率。
注意事项及禁忌：喝红酒时不要用喝浓茶来解酒；海鲜、巧克力、辛辣的食物不能与红酒同食。
酸奶是否养胃或伤胃是根据不同情况来决定的。
酸奶中不仅是有有益菌，还含有大量的蛋白质和钙物质，这都是会让身体和胃部更加健康的，酸奶中的益生菌对肠胃好。另外，酸奶稠质能在胃肠壁形成一层临时保护层，保护肠胃。酒场老手都知道，喝酒前喝一杯酸奶，能保护肠胃。当遇到胃疼的时候，胃疼都有胃黏膜不同程度的损伤的，酸奶中含有碳水化合物，属于酸性饮料，容易刺激胃粘膜分泌增加。因此酸奶是否养胃还是根据不同情况来决定的
注意：胃酸过多，胃溃疡患者，不建议空腹喝酸奶；正在吃胃药、抗生素、铁剂、降糖等药时，最好不要喝酸奶
食用燕麦片对胃有好处，含粗纤维多，可以促进肠道的蠕动，改善患者消化不良的情况。
在我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，可以有助于减轻体重。
如果说养胃的食物第一位的应该是大米。胃肠不好的人经常吃大米粥，有健脾和胃，止泻止痢的作用。大米味甘，入脾胃经，是一道非常好的养胃食材。胃不好的人一定要注意饮食，不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃过凉的食物。