慢性咽炎是咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，是上呼吸道慢性炎症的一部分。它的最常见的病因是急性咽炎反复发作所致，也有一些是由于各种疾病及呼吸道的慢性炎症导致。比如长期的张口呼吸，以及咽性分泌物刺激咽部，或者慢性扁桃体炎、牙周炎的影响，都可能导致慢性咽炎。
治慢性咽炎，中医首先要根据病人的身体症状来判断是哪种类型的，找到病因，从根本上来用药调理，咽炎应该戒烟戒酒，积极治，急性咽炎及鼻腔，鼻窦，扁桃体慢性炎症，避免粉尘及害气体刺激，加强锻炼，增强体质，预防感冒。
慢性咽炎能看中医，也能看西医。西医可以做雾化吸入，必要时口服药物治疗。中西结合治疗，会有更好的疗效。饮食上不能吃辛辣刺激的食物，多锻炼，增强个人抵抗力，避免上呼吸道感染。
可以喝点菊花茶，或者是胖大海茶对咽炎有好处的，可以消炎抗菌，清热解毒，缓解不适。同时还要养成良好的生活习惯，不吸烟不喝酒，不久坐，可以适量运动增强抵抗力，注意保暖以防引起炎症。
咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。