所谓口角炎，是指口角部的粘膜的蜕皮脱落，以及裂开的意思。引起口角炎的因素很多，不良的习惯，干燥寒冷，不良的化学因子刺激，维生素缺乏，以及生物体的免疫因子都有一定的关系。发病原因可分为营养不良性口角炎、感染性口角炎、接触性口角炎和创伤性口角炎。
口角炎的治疗方法有以下几种：第一种，考虑可能是由于病毒性感染引起的过敏导致，建议可以外用软膏等进行涂抹。第二种，也有可能是由于维生素或者微量元素缺乏导致的营养不良，建议做微量元素检测，对症补充，平时可以服用维生素b2进行治疗。第三种，可能是由于细菌造成的感染，建议口服维生素族，局部涂抹龙胆紫。
营养不良性口角炎。由于营养不良，或者是B族维生素缺乏引起，也可能是有糖尿病、贫血、免疫功能异常等全身因素引起。感染性口角炎。由于口水浸渍口角区或者是病毒感染所引起。接触性口角炎。也就是过敏的情况，由于接触的变应原或者是毒性物质所引起。创伤性口角炎，由于急性创伤或严重的物理刺激所引起。
口角炎是因为营养缺乏：药物缺乏，可伴有草莓样舌和阴囊瘙痒等。劳动量过强、体力消耗过多或身体衰弱、营养不良、铁、蛋白质供给不足和多种维生素缺乏：如药物、维生素B6等可致该病。
刺激性的食物对于口角炎的危害很大。冬季有很多鲜桔上市，不要过多地吃桔子，因桔子是芳香温类水果，多食易“上火”，是会让嘴唇更加干燥，吃桔子要适量。1少吃刺激性调味品；忌吃辛辣、油炸食品。