糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量，要做到饮食多样化、均衡、营养均衡，避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取，同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜，避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短，最好是每顿饭20多分钟，要注意咀嚼，不要狼吞虎咽，以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外，饮食中要讲究饮食的先后次序，以减缓葡萄糖的消化速度，并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。
糖尿病饮食的注意事项有不要暴饮暴食，要根据患者身高、体重、体型、劳动强度，来计算一天总的摄入热量。
糖尿病饮食要严格的限制每天的摄入量，比如粥，不能煮得过烂或者过稠的粥，患有糖尿病的人要做到按时、定量、细咀嚼，同时要养成先吃素再吃主食的好习惯，三餐要有一定的节制，不要饿着肚子，糖尿病饮食建议在营养师指导下执行。
糖尿病饮食和运动方法如下。
1.糖尿病饮食首先避免甜食，减少脂肪和胆固醇的摄入，多吃粗粮，可以多吃玉米、高粱、荞麦等。
2.如果进行糖尿病运动，饭后最好参加1小时的运动。散步半小时比较好。因为散步可以说是糖尿病患者最好的运动。
3、主食要吃饱7分。吃多了不容易。少吃，多吃新鲜蔬菜，密切监测血糖的变化，必要时服用口服降糖药。
糖尿病饮食注意选择低盐、低糖和高纤维素食物，控制脂肪蛋白摄入。
盐摄入过多会增加血容量，导致血压增高，增加心脏负担。糖尿病患者，建议每日食盐量是控制在6g以内。
还要少吃糖分高的物质，比如白糖、葡萄糖、红糖、奶糖、蜂蜜，以及糖类制品，含糖的饮料和糕点，因为这些食物能导致血糖迅速的升高，加重病情。
多吃粗纤维的物质，可以改善脂肪、胆固醇和糖代谢。
另外要严格限制脂肪和蛋白质摄入，少吃动物内脏、蛋黄、肥肉、虾、蟹等高胆固醇食物。
糖尿病饮食要注意吃低碳水化合物和高质量蛋白质的食物。
低碳水化合物有一些压力，即食物本身的糖含量和血糖指数都需要考虑。因此，建议患者食用100g单位体重中血糖生成指数低、葡萄糖或碳水化合物含量低的食物。患者可以尝试粗粮代替细粮，血糖指数会下降。此外，患者可以多吃蔬菜和蘑菇，这些食物的热量和升糖指数都很低。在水果的选择上，要选择血糖生成指数低的水果，包括苹果、梨、橘子、草莓、蓝莓等，这些水果很容易看到，血糖生成指数低。
2型糖尿病的食物主要是油少盐少的清淡食物。
一般每天1个鸡蛋，1袋牛奶，3~4盎司瘦肉。主食因人的身高和体重而略有不同，但每顿饭都要调整主食量。通常以一个人拳头大小的四分之三左右为基准。时令清淡的蔬菜主要吃蔬菜，不建议喝各种粥。水果可以吃时令水果或梨，选择不特别甜的水果，每餐吃1/4-1/2，两顿饭之间吃。比如早上10:30，早饭吃得差不多了，但是没吃午饭的时候可以适当少吃水果。