肝硬化食疗方法是要从主食，肉奶类，蔬菜，水果的选择上来进行，在各类主食类均可选用，尽量使用b族维生素保存更多的粗粮，杂粮如全麦面包等。可选择维c丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的藕，香菇，胡萝卜，芹菜，花菜等。
早期肝硬化因为在代偿期不一定有明显的症状，只是表现为全身乏力，食欲下降等，上消化道出血，恶心呕吐，黄疸等不同的症状，所以建议每年做1到2次的体检，可以有效做到有问题早发现和早治疗，平时不能喝酒，不熬夜劳累，养成好的生活行为方式。肝硬化的早期症状并不明显，在发生轻微病变的时候，大部分健康的组织尚能够应付日常代谢活动的需要，所以不容易发生不适的症状。
肝硬化通常是由肝细胞坏死引起的，肝细胞坏死容易导致纤维化，肝硬化症状可以深入发生。通常，在进行腹部b超检查时会出现肝脏状况，并且肝脏会显示不均匀的外观。保护肝细胞的口服药物可用于药物治疗，平时应注意清淡饮食。
适宜肝硬化病人的菜谱有：茄子、西兰花、土豆、西红柿、大白菜、豆角、山药等。要注意菜品，尽量以炖菜为主，不可以过于坚硬。要避免油腻，宜清淡、易消化。因为，肝硬化病人的肝脏合成能力低下，所以，适当的给予以碳水化合物为主的食物，以减少脂肪和蛋白质的分解。
肝硬化的诊断只限于慢性乙型肝炎引起的肝硬化，在医生的指导下，服药可以定期监测肝功能，随时调整药物。如果肝硬化失代偿，出现一系列腹胀、腹水和下肢水肿，可以采取保守治疗。注意清淡饮食。