糖尿病饮食疗法的作用有以下几点：
1.有利于良好的血糖控制，延缓糖尿病慢性并发症的发生，避免急性并发症的发生。严格控制糖尿病患者的饮食，控制高热量、高脂肪食物的摄入，有利于良好的血糖控制。
2.饮食疗法可以稳定的血糖，控制可以延缓糖尿病慢性并发症的发生，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变和糖尿病周围血管病变。
3.饮食疗法可以良好的控制血糖，良好的生活方式可以避免急性并发症的发生，如糖尿病酮症酸中毒和糖尿病高血糖高渗状态。
糖尿病患者的饮食疗法包括：
1、以粗粮为主，配以面粉和米饭，每天主食量不超过4两，不喝粥，不吃煮得不好的面。
2、补充蛋白质，一天一个鸡蛋，一袋牛奶，二两鱼或者一两肉。
3、适量食用水果，香蕉荔枝、冬枣等升糖指数较高，尽量少吃或不吃。
4、多吃绿色蔬菜，注意土豆、地瓜、山药、芋头淀粉含量高，可以少吃或不吃。
5、不吃零食，油炸食品、膨化食品、干果尽量少吃或不吃。
6、不喝饮料，尽量不喝酒或少喝酒。
妊娠期糖尿病一天主食需要200克左右，每天要保证低脂的牛奶500毫升、鸡蛋1个，肉、禽、鱼虾类一般是150-200克左右，可吃鱼肉或者虾肉类，蔬菜吃500克，水果要保证200克左右。可稍加一些坚果类。
糖尿病三餐热量分配如下:
1、糖尿病患者的饮食一般要根据身高、体重、体重指数、全天运动量来确定全天所需的总热量。总热量的50%-60%应该由碳水化合物提供。
2、碳水化合物的选择，建议粗细搭配，可以多吃粗粮。蛋白质提供的热量应占全天总热量的15%-20%，脂肪提供的热量应占全天总热量的30%左右。
3、注意植物脂肪的摄入，避免动物脂肪的摄入。三餐的比例应分配在1/3、1/3和1/3或总热量应分配在1/5、2/5和2/5。
妊娠期糖尿病饮食主张营养摄入均衡、食物多样化，需合理调整饮食结构，切勿食物单样化，建议多摄入粗粮，少食用精细食物。日常进食中，可在主食内增加杂粮，如小米、高粱、各种豆类等，粗粮类食物可减少主食热量。
早餐可以喝些豆浆、牛奶，吃个鸡蛋，适当添加些低糖水果，主食可以吃些全麦面包、玉米饼等。午餐可以喝些稀粥，适当的吃些米饭和馒头，多补充些优质蛋白质，例如鱼肉、大豆制品等。晚餐少吃，可以吃些青菜粥，喝些酸奶，菜类吃些清炒苦瓜、芹菜等。