吃柚子可以促进新陈代谢,具有祛痰利肺的功效,但如果过量食用容易产生上火。红柚具有调节人体新陈代谢,祛痰润肺的功效,可以有效的改善胃肠道环境,降火利尿的功效,并且红柚可以抗衰老,抗癌,其中含有丰富的类胡萝卜素,可以有助于清除体内的自由基,从而有效地减少癌症的罹患概率,并且柚子可以降低血糖以及软化血管,可以维持毛细血管的正常通透性。对于柚子过敏的人群不可以吃柚子,过敏体质的人群应当注意,慎用时应当注意多样化膳食,均衡营养,增强免疫力,提高抵抗力,可以减少疾病的罹患率。

孟妍
孟妍 主治医师 其他 山东省立医院
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

吃椰子肉可以补充营养,但可以导致血糖升高。椰子肉含有丰富的营养物质,其中含有大量的蛋白质,维生素以及微量元素,主要成分是由碳水化合物构成,营养价值很高,可以做成椰子片,椰子粉,但如果存在腹泻的病人吃椰子肉会加重腹泻的症状,而且糖尿病的患者会引起血糖升高。生活当中偶尔吃一次椰子肉不会对身体产生不良影响的,但不可以多吃,避免引起副作用,平时应当注意多样化膳食,均衡营养,可以减少疾病的发生。

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Q:吃咸菜的危害饮食营养

吃咸菜容易营养不良以及患癌的风险。腌咸菜的过程中蔬菜中主要的维生素色素和矿物质会发生破坏,流失,导致蔬菜营养价值降低,并且蔬菜中含有大量的亚硝酸盐使人体患癌的风险增加,并且咸菜会较多的引发高血压等系列疾病,而且吃咸菜会增加肾脏的代谢,影响肾脏的正常功能。偶尔的吃一次咸菜可以当做调味品,但不可以长时间的大量应用,避免会对身体产生不良的影响。最好吃腌制时间在一周以上的咸菜,腌制后一周的的亚硝酸盐含量会降低,会相对安全。

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吃西兰花可以补肾益精,补脾和胃,危害是可以导致腹泻。西兰花中含有多种维生素及微量元素,可以补充人体的营养,并且西兰花属于粗纤维的食物,吃后有助于胃肠道的蠕动,可以快速的将机体的代谢产物以及粪便快速的排出体外,并且现在研究表明,西兰花还具有一定的抗癌性,可以有助于抑制癌细胞的生长,预防肿瘤的发生。但吃太多可以引起腹泻。平时可以炒西兰花吃,但不可以多吃,如果吃的过多有可能会引起胃肠道功能紊乱,出现消化不良以及脾胃失和腹泻,平时注意多元化膳食。

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无花果具有润肠通便,健胃消食,防癌抗癌的功效,过量食用会引起腹泻。无花果的含糖量高达28%,并且大部分是果糖和葡萄糖,可以直接的为人体提供能量,并且五花果中含有人体必需的氨基酸,可以促进蛋白质的合成,有助于恢复体力,增强抵抗力,并且无花果含有的钾含量较高,可以维持身体神经系统的健康,无花果中含有大量的酸类食物,可以促进胃消化吸收,但如果过量食用会引起腹泻。对于无花果过敏的人群不可以吃无花果,过敏体质的人群应当注意慎用,平时生活中应当注意多样化膳食,多做有氧运动,可以有助于提高抵抗力。

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吃桃子可以通便润肠,消除水肿,解酒,坏处是可以导致腹泻。桃子中含有丰富的膳食纤维,可以有助于增强肠胃的蠕动能力,起到助消化促排便的作用,并且桃子中含钠较少,含钾较多可以消除水肿,用于改善大便干结,小便不利,并且桃子还具有抗凝血的作用。但桃子如果吃多了有可能会引起腹泻的现象。桃子养人杏伤人,平时的生活当中可以适当的吃桃子起到养生的目的,并且在饮食上应当注意多样化膳食,在吃桃子之前应当注意及时的清洗。

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吃酸奶可以补充钙元素,食用太多会引起腹泻。酸奶能够为机体补充丰富的钙质,进而可以预防骨质疏松和腰膝酸软,并且酸奶中含有益生菌成分较多,可以有助于促进胃肠道蠕动,调节脾胃,常喝可以改善胃肠道内的菌群,但如果食用过多容易产生腹泻腹痛的现象。部分人群也可能会引起过敏症状。最好每天至少喝一包酸奶,可以有助于胃肠道蠕动,饮食上应当注意清淡多样化膳食,均衡营养,增强免疫力,提高抵抗力。

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吃柿子具有补血的作用,但如果脾胃失和的人吃柿子容易产生腹泻的现象。柿子中含有丰富的元素,其中含有丰富的铁元素,民间常有补血就要补铁的说法,吃柿子可以有效地刺激人体身体里的血红蛋白的分泌。并且吃柿子可以润肺化痰,生津止渴,但如果胃肠道消化功能紊乱的人吃柿子容易产生腹泻,腹痛不舒服。患有糖尿病的人群也不可以吃柿子,如果糖尿病的人群吃柿子有可能会引起血糖升高,平时注意饮食卫生,多样化膳食均衡营养。

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Q:吃生虾有什么危害饮食营养

吃生虾容易感染寄生虫。科学研究表明,生吃食物都有感觉寄生虫的风险,尤其是海鲜类食物,生吃并不能杀死虾子身上的寄生虫和微生物,长期生吃,会对胃肠道功能有不良影响,导致消化不良、腹泻等。建议不要生吃虾子,如果一定要生吃,最好在专业人士的操作下选购食用。

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吃生花生米的好处是能养胃,坏处是容易上火。生花生富含不饱和脂肪酸、不含胆固醇、含有丰富的膳食纤维、属于低钠食物,每天适当吃一些,有助于养胃。但如果一次性吃太多生花生米,可能会导致身体上火,引起消化道不适,严重的会便秘。建议生活中适当吃生花生,最好能连着花生皮一起吃,有助于预防上火。

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吃生葱的好处是能提升免疫力,坏处是刺激胃肠。生葱可以起到抗菌抗病毒的作用,具有刺激身体汗腺,使人体发汗散热,还可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出,在一定程度上,是能提高免疫力的。但长期生吃会刺激胃肠、口腔,尤其是夏季,对眼睛也不友好。建议生活适当吃生葱,可以搭配着香醋一起吃,能适当减少生葱的刺激性。

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吃生板栗的好处是能强身健骨,坏处是吃太多不容易消化。中医上说板栗性味甘温,能厚胃肠、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。但如果吃太多,不容易消化,尤其是本身胃肠虚弱的人群。建议生活中适当吃生板栗,注意不要和牛肉一起吃,容易导致恶心呕吐。

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Q:吃烧鸭的危害饮食营养

经常吃烤鸭的危害是提高患癌几率。烤都是二次加工二次,需要长时间烘烤,那些烤得比较焦脆的鸭皮中,含有多环芳烃等致癌成分,如果长期大量的吃烤鸭,会加大患几率,如果是烤鸭从业者,还会引起呼吸道疾病。建议生活中适当吃烤鸭,一个月吃一次就够了,不要多吃。另外,烧烤、熏肉、香肠等同理,也不要多吃。

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吃茄子有助于清热解暑、降血脂等,但部分人群可能吃了会腹泻。茄子性稍微偏凉,有一定的清热解暑效果,可以防止出血,改善皮肤,还可以降低血中的胆固醇和甘油三酯。但如果本身体质虚弱,长期大量吃茄子,可能会引起消化道反应,比如腹泻。建议生活中适量吃茄子,女性经期、孕期,最好不要吃凉茄子,以热食为主。

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吃葡萄有助于改善贫血,消除疲劳,但吃太多容易肥胖、腹泻。葡萄中含有大量的葡萄糖和果糖,能补充我们机体所必须的物质,有助于改善贫血,消除疲劳。但长期吃葡萄会导致糖分在体内的蓄积,转化为脂肪,导致肥胖。过多的食用葡萄,还会引起消化道的一些症状,比如腹泻。建议生活中适当吃葡萄,日常保持饮食均衡,患有高血糖高血脂的人群,最好不要吃葡萄。

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吃葡萄皮有助于美容,但如果清洗不干净,可能引起化学残留,引起一系列后遗症。葡萄皮当中含有一种叫做白藜芦的抗氧化物质,对人的皮肤有很好的作用,可以预防心脑血管疾病,对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用。但如果清洗不当,存在化学残留,长期食用,可能会引起皮肤过敏,伤害肝肾,加大患皮肤病、免疫系统疾病的几率。建议使用正确的方法清洗葡萄,比如用盐水搓洗,或者用面粉、小苏打等清洗。

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吃葡萄的好处是能补充身体多种维生素,坏处是,部分人群吃多了会造成便秘的情况。葡萄里含有丰富的维生素C和膳食纤维,适当吃对皮肤、身体器官都有好处,但如果长期吃葡萄,可能会导致糖分在体内的蓄积,转化为脂肪,导致肥胖。过多的食用葡萄,还会引起消化道的一些症状,比如腹泻。消化不良者食用,甚至造成便秘。需要注意的是糖尿病患者是不能吃葡萄的,吃完葡萄不要立马喝水。如有不适及时到医院就诊,忌烟忌酒,避免生冷油腻辛辣食物刺激。

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吃泡蒜头有助于健胃消食,坏处是可能损肝损眼。泡蒜头口味多是甜辣或者酸辣,在味觉上能给人新鲜感,能够促进胃酸的分泌,起到助消化的作用。但长期性服用蒜头会“损肝损眼”,尤其是人体差,气血虚弱的患者,时间长了会出現眼睛视力下降,耳鸣,上重下轻,记忆力下降等病症。建议生活中适量吃泡蒜头,只可做辅助食品,万不能当主食吃,蒜头炮制期间,需要注意清洁卫生。

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泥鳅的好处是能辅助治疗多种疾病,坏处是容易感染寄生虫。泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物元素以及多种维生素等,具有暖脾胃、祛湿、止虚汗、补中益气等功效,是治疗慢性肝病、痔疮等疾病的辅助佳品。但泥鳅中的寄生虫也多,如果处理不当,很容易感染病菌,尤其是本身抵抗力不是很好的老人和小孩。建议:最好由专业人士处理泥鳅,泥鳅与狗肉、螃蟹、毛蟹等不能同食,可以与豆腐、黄瓜、红枣、白萝卜等搭配同煮,可以起到很好的食疗效果。

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南瓜子能促进人体发育,但如果吃的过多,容易造成胃肠道不适,引起血脂升高,出血等一系列不良反应。南瓜子中含有锌,可以促进智力发育,是儿童发育不可缺少的微量元素,能避免孩子因为缺锌出现发育迟缓、异食癖等症状。但因南瓜子的脂肪含量较高,热量易超标,胃肠不好和容易胀气的人食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等。还会增加热量和脂肪摄入,不利于血糖和血脂的控制,尤其是本身就有高血压或者糖尿病的患者,会加重病情。建议在食用南瓜籽时最好选择未剥壳的原味南瓜子,因为外壳可以保护瓜子仁不受外界污染,减缓脂肪氧化,延长保质期。

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