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患者问题区

用户：健康&幸福
悬赏：0
发表时间：2007-08-21
截止时间：1970-01-01

豆腐煮生葱一直闻名天下，但最近看到一则报道说两者会产生一种化合物，这是真的吗？

求知

性别：男　　年龄：　　病史：无

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专业回复区

医生：天花粉医生

等级：健康智慧星

所在医院：个人网站诊室

你好，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的。

来自个人网站诊室的回复

2007-08-21 10:35:02　采纳为答案 | 继续提问 | 投诉

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　　少吃为妙！

作者: 健康&幸福 | 2007-08-21 18:15:14 | 加为好友 | 投诉

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