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营养学中蛋白质、脂肪酸、热能、维生素A、B、C、D，钙、磷、铁的缺乏的判定方法是怎样的？谢谢
性别：男 年龄：38
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你好，你这个问题提得太大了，可能一时半会说不清楚的，这几乎就包括了人体内的所有的营养物质了，蛋白质，脂肪和糖在体内是可以转化的，所以一般不会缺的，即使是哪一种物质摄入过少，其他两种物质可以转化而进行补充的。所以只要正常饮食是不会缺的。
2007-04-30 09:47:48
