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医生您好！
我有生吃胡萝卜习惯，但不知道是哪种吃法营养更高，是生吃还是煮熟后吃？
性别：女 年龄：23
医生您好！
我有生吃胡萝卜习惯，但不知道是哪种吃法营养更高，是生吃还是煮熟后吃？
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生吃普通维生素可能要多点。但是红萝卜主要是胡萝卜素，这个需要油脂才能很好吸收，所以生吃如果是为了补充胡萝卜素。那就不好。使用需要与油脂一同煮熟。
来自 四川省二级综合性医院
2007-03-08 15:15:51
