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添加到收藏相关内容汇总问题已结束悬赏分:5分 提问时间:2007-02-28 00:00:00

请问碱性食品有哪些?常吃碱性食品对身体有哪些好处?枸杞子是碱性食品吗?

性别:女 年龄:25

请问碱性食品有哪些?常吃碱性食品对身体有哪些好处?枸杞子是碱性食品吗?

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蔬菜、水果、大豆、牛奶、海藻都是成碱性食品。大多酸味的食品也是成碱性食品。酸性食品过多会增加血液粘度,引起各种酸中毒的症状,还会引起碱性元素的流失。
成酸性食品与成碱性食品要适宜搭配,才能有利于维持酸碱平衡。

回答者:广漠静秋 新手
2007-03-25 16:13:38

 2.成碱性食品

  水果和蔬菜因其蛋白质含量较低,一般含有比成酸元素高的成碱元素,属于成碱性食品。玉米和小扁豆则是成酸性食品。人们可能会感到奇怪,像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢?因为它们含有的有机酸(构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸)在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分,而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。

  常见的成酸性、成碱性及中性的食品表

    酸性食品  中性灰分食品        碱性食品
面包: 白面包   竹芋淀粉    水果: 苹果,生杏,橙
    全麦面包   咖啡         杏干,香蕉,生梨
    裸麦面包   白糖         草莓,甜瓜,柠檬
蛋糕: 普通蛋糕   玉米淀粉       鲜樱桃,干枣,柿
谷物: 玉米粉   普通糖果        干无花果,葡萄柚
    面粉    淀粉          葡萄,橄榄,芒果
    燕麦片   糖浆         酸橙,生菠萝,菠萝汁
    大米等   黄油          蜜桃,葡萄干,西瓜
脂肪: 蛋黄酱   猪油      蔬菜: 恰玛古,洋葱,豌豆,胡椒
水果: 酸蔓果   植物油         莴苣,蘑菇,球葵
    李,梅   人造黄油        黄瓜,茄子,小萝卜
肉类: 卤肉,牛肉   木薯        芦笋,青豆,甘薯
    酸奶酪   饮料          甜菜,甜菜,番茄
    鸡蛋类   茶           绿叶,甘蓝,芜箐
    比目鱼             卷心菜,胡萝卜,南瓜
    猪肉                花菜,芹菜,水芹
    羊肉                马铃薯,西葫芦
坚果: 巴西坚果,花生酱        坚果: 杏仁,栗,鲜椰子
    花生,核桃           其他: 果酱,冰激淋
蔬菜: 嫩玉米                奶油,牛奶,糖蜜
    干小扁豆
恰玛古含碱量更高。他是新疆维吾尔人心中的圣果。恰玛古距今有2000年的历史。能是人体酸碱平衡。人称长寿圣果。

回答者:碱性之王——恰玛古 新手
2007-12-11 12:38:39

草莓是个例外,属酸性食品。

回答者:会员1209362 新手
2009-06-08 18:26:18
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