问题分析：1.高血压病人要少吃盐。食盐成分是氯化钠，人每天仅需0．5克氯化钠就可满足生理需要。高血压病人摄入食盐过多会增加心脏的负担，血压也会随着增高。
2. 高血压病人要节制食量，保持正常的体重。据研究表明，人的体重每增加12公斤，收缩压可上升10毫米汞柱，舒张压可上升7毫米汞柱。
3. 高血压病人应少吃动物脂肪和胆固醇含量多的食物。
4. 高血压病人食用的蛋白质，最好既有动物性的，又有植物性的，要以植物性的为主。动物性的如鱼 、瘦肉等；植物性的如大豆 、花生等。
5. 高血压病人要注意从食物中摄取丰富的维生素。维生素C 、维生素P（路丁） 、维生素PP（烟酰酸） 、和维生素B等，这些维生素都有降低血液胆固醇和减轻动脉硬化的作用。
6. 高血压病人要注意从食物中摄取碘。海带 、海蜇含碘高，碘有防止动脉硬化发生 、发展的作用。
7. 戒烟。有些人吸一只烟就有可能使收缩压一时性增高10-25毫米汞柱。
8. 高血压病人饮酒要少，最好不饮。饮酒可使中枢神经系统功能减弱和发生紊乱，并可使血液中的胆固醇增高，促进动脉硬化。
9. 咖啡和茶对神经系统有兴奋作用，对高血压病人不利。
10. 高血压病人应多吃菠菜 、水果等富含粗纤维的食物，以保持大便通畅。
