吃什么补充维生素C?

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维生素C的主要作用在于提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障、保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素C还可延缓衰老的过程。含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳需要量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。

从高到低依次为辣椒、苦瓜、雪里蕻、青菜、紫菜、小白菜、大叶芥菜、香椿、油菜苔、蒜苗、瓢儿菜、菠菜、韭菜、洋白菜、白萝卜、芹菜、茴香菜、绿苋菜、藕、毛豆、大白菜、萝卜缨、冬瓜、豇豆、土豆、莴笋叶、大葱、鲜豌豆、胡萝卜、扁豆、番茄、四季豆、韭黄、丝瓜、黄瓜、菜瓜、葱头、南瓜、山药、芋头、西瓜、茄子。每100克辣椒约含185毫克维生素c。

富含维C的食物：柑橘类水果或柑橘类果汁、浆果、绿或红辣椒、番茄、椰菜、菠菜、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜等，基本上绿菜蔬菜都含有维C。

一般的健康标准是每人每日成人应供给维生素C75毫克，孕妇100毫克，哺乳中的母亲150毫克。但从防癌治癌角度考虑，有学者认为成人每日至少服用维生素C2000毫克以上。若长期大量服用维生素C制剂，不但对胃酸多者有影响，还有可能诱发尿路结石，故不提倡服用维生素C制剂，主张多食用富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘、橙、梨、油菜、辣椒、西红柿、豆芽、鲜枣等。