痛风是常见的代谢性疾病之一。 临床特征为高尿酸血症、尿酸盐沉积导致反复发作的急、慢性关节炎和软组织损伤及尿酸结晶沉积于肾小管引起肾结石，最终导致痛风性肾病，是引起慢性肾功能不全的原因之一。   痛风的主要病因是体内嘌呤代谢终产物尿酸在体内蓄积，虽然血尿酸主要来源于内源性嘌呤的降解，但饮食来源的嘌呤占有很大一部分， 因此控制饮食中富含嘌呤食物的摄入是预防与治疗痛风、降低血尿酸水平，也是传统饮食治疗应该重视的内容。   富含嘌呤的动物食品包括动物内脏、 肉类 、肉汤和鸡汤等。此类饮食可明显增加血尿酸水平， 从而增加痛风的发生率。海产品和淡水养殖的鱼类包括鲤鱼、 鳕鱼、比目鱼、 鲈鱼、 贝壳类水产品等和含嘌呤极高食品（如沙丁鱼 、 凤尾鱼等）在痛风急性发作期的患者应该避免食用这类食品，慢性期可少量食用嘌呤含量较低食品。富含嘌呤蔬菜主要有豌豆、 黄豆、 扁豆、 菠菜、 蘑菇、 菜花等。高尿酸血症及痛风患者应少食这些蔬菜，以减轻机体尿酸负荷。   乳制品和牛奶的摄入与血尿酸水平呈负相关。乳制品中所含的酪蛋白、乳清蛋白等具有促尿酸排泄作用， 而牛奶本身的嘌呤含量低，不会象肉类和海产品那样增加尿酸负荷。富含维生素C的蔬菜和水果也是高尿酸血症和痛风患者应该多食用的，因为维生素C具有抗氧化作用，能够低血尿酸水平、 减少痛风发病。痛风患者还应该多吃土豆、红薯等根茎碱性食品，每天保持2000毫升以上的水摄入，以防止结石形成。   痛风往往与肥胖、高血压、脂肪代谢紊乱、糖尿病、 冠心病等疾病同时存在且相互影响，在治疗痛风的时候应根据患者自身情况综合考虑，在控制饮食的同时应强调改善生活方式，加强体育锻炼，减轻体重等。